Как сделать здоровую китайскую еду дома

• May 14, 2024

Новый год уже здесь, и одно из главных новогодних решений - начать есть здоровую пищу. Лучший способ сделать это - попытаться приготовить большинство блюд в домашних условиях. Таким образом, вы точно знаете, что вы едите, и можете ограничить количество вредных ингредиентов, используемых в вашей еде. Например, если вы любите курицу с жареным рисом из местных китайских закусок, но понимаете, что это блюдо, вероятно, содержит много масла, а также сообщения и калории, вы можете просто сделать это дома, используя меньше масла и без искусственных ингредиентов. Вот несколько простых изменений в рецептах, которые могут сделать их более здоровыми, а также снизить калорийность.


Жареный рис
Жареный рис подается в ресторанах и на выносных стойках, как правило, с большим количеством нездорового масла, а также с тяжелым, а иногда и жирным мясом, таким как свинина и свиная грудинка. При приготовлении жареного риса в домашних условиях вы можете просто использовать меньше масла и полезных масел, таких как виноградные косточки или оливковое масло. Однако при использовании оливкового масла обязательно используйте средне-среднюю высокую температуру вместо высокой, чтобы она не горела.
Вот рецепт жареного риса с имбирем и курицей, который использует 3 и ½ столовых ложки оливкового масла. Вы можете сократить это до 2 столовых ложек, просто используя ½ столовой ложки в шагах 7 и 10; и только 1 столовая ложка масла на шаге 13. Это вряд ли изменит вкус или текстуру этого рецепта.

Есть много рецептов, в которых масло может быть уменьшено без ущерба для рецепта. Кроме того, можно заменить мясо (я часто использую куриные грудки без кожи без костей), и вместо мяса можно использовать даже овощи.


Перемешать картофель фри
Картофель фри - еще один любимый ресторан, в котором иногда содержится много масла или много масла, в зависимости от ресторана или места нахождения. Опять же, делая жаркое дома, вы можете выбрать ингредиенты, которые вы хотите добавить, и то, что вы хотите оставить. Вот простой рецепт жареной курицы с курицей, морковью и сельдереем. Курица по этому рецепту маринована с чесночной солью, хересом, кукурузным крахмалом и маслом. Чтобы сделать его более здоровым, вы можете просто мариновать его с чесночной солью и исключить другие ингредиенты. Это немного изменит текстуру, но финальное блюдо все равно будет вкусным. Кроме того, соус в этом рецепте содержит куриный бульон, который в зависимости от марки, которую вы используете, часто содержит MSG. Попробуйте использовать органический бульон или один без MSG.

Это еще одна здоровая обжарка. Вегетарианский Кешью и Перец Рецепт Жаркого, который содержит кешью, морковь, и зеленый и красный болгарский перец. Соус в этом рецепте имеет соевый соус, херес и всего 2 чайные ложки сахара. Вы можете оставить херес вне дома, если хотите.


Жареные китайские блюда
Наконец, есть несколько китайских рецептов, которые требуют жарки во фритюре, что означает много масла. Я рекомендую держаться подальше от всего этого или сделать более здоровую версию, просто не жарив ее. Например, если вы жаждете медово-ореховой креветки, вы можете просто отварить креветочную равнину и бросить ее в небольшой соус вместо того, чтобы жарить и поливать соусом.

Готовить еду дома и делать более здоровый выбор ингредиентов и того, как они готовятся, сделает вас более здоровыми в долгосрочной перспективе, наслаждайтесь.

Видео инструкция: ВСЕ СЕКРЕТЫ! Красота На Пару СТЕКЛЯННЫЕ ПЕЛЬМЕНИ! Прозрачные пельмени Дим Сам Китайская кухня (May 2024).