Как приготовить крем-фреш

• May 17, 2024

Часто бывает сложно найти крем-фреш в продуктовых магазинах. Этот рецепт легко следовать.

Как приготовить крем-фреш

Ингредиенты

• 2 столовых ложки йогурта
• 1 чашка тяжелого взбитых сливок

Направления

1. Смешайте йогурт со сливками в небольшой кастрюле. Нагреть медленно до 110F.
2. Снять с огня и вылить в чашу из термостойкого стекла. Накрыть листом вощеной бумаги. Не закрывайте края.
3. Разрешить посидеть на ночь (да, из холодильника) в теплом месте. Это позволяет бактериям сгущать крем.
4. Поместите крем-фреш в холодильник. Это будет продолжать сгущаться. Вы можете хранить в холодильнике до двух недель.

Замечания: Крем-фреш лучше, чем сметана для приготовления пищи. Это может быть вскипячено, уменьшено, и утолщено без риска свертывания.

Видео инструкция: КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕМ ФРЕШ ИЛИ СМЕТАНУ? How to make a Creme Fraiche (May 2024).