Как приготовить пасту

• May 16, 2024

Это может показаться упрощенным, но приготовление пасты хорошо требует знаний и практики.

Готовить макароны легко. Не обращайте внимания на макароны, купленные в магазине. Единственный способ по-настоящему узнать, когда готовят макароны, - это попробовать. Это должно быть твердым к укусу, но разжевываемым. Помните, что он продолжит готовить, пока вы сливаете и бросаете его. Время приготовления зависит от формы, размера кастрюли, количества воды и марки пасты. Постеры, представленные здесь, являются хорошим руководством к различным формам макарон. Свежая паста готовится очень быстро. В основном, поместите это в воду и вытащите это.

Ингредиенты

• 1 фунт макарон
• 4 литра воды
• 1 столовая ложка соли

Направления

1. Используйте большую кастрюлю, чтобы в воде оставалось место для пасты. Доведите воду до кипения, прежде чем добавлять соль или макароны.
2. Размешайте макароны сразу, чтобы они не прилипали к горшку или кусочкам друг к другу. Это также погружает длинные пряди. Старайтесь не разбивать длинные макароны, чтобы соответствовать горшку. Накройте кастрюлю, пока вода снова не закипит.
3. Время от времени помешивайте и пробуйте, чтобы увидеть, является ли паста Аль денте, Это означает твердый укус. На данный момент это сделано. Если ваш соус еще не готов, удалите макароны незадолго до Аль денте, Жара продолжит готовить макароны.
4. Слейте макароны, наливая в дуршлаг. Еще лучше, инвестируйте в кастрюлю пасты с ситом. Это позволяет вытащить макароны и держать над горячей водой. Если макароны слиплись, вы можете погрузить их обратно в горячую воду и размешать, чтобы разрыхлить. Не полощите пасту. Это охлаждает его и удаляет слой крахмала. Это пальто помогает соусу держаться за пасту.
5. Вылейте макароны в миску для сервировки. Вы можете добавить соус. В другое время соус уже будет в миске или сковороде. Некоторым поварам нравится добавлять немного соуса в миску для сервировки, прежде чем добавлять макароны, а затем положить сверху оставшийся соус.
6. Встряхните вилкой и ложкой для пряди или осторожно перемешайте ложкой. Нанесите пасту равномерно. Подавать немедленно.

Замечания: Вы можете сделать макароны в половине рекомендуемого количества воды. Когда вы опускаете макароны в кипящую воду, постоянно помешивайте в течение 1 минуты.

Bella Italian Food рекомендует

Паста Фреска: обильная коллекция свежих, ярких и простых рецептов пасты от Viana La Place и Evan Kleiman
В 1985 году две молодые женщины-повара с огромной энергией и воображением опубликовали свою первую кулинарную книгу «Кучина Фреска». Для многих читателей это было больше, чем кулинарная книга; это был роман.

Видео инструкция: Как приготовить спагетти (пасту) с соусом "А-ля Болоньезе" простой рецепт (May 2024).