Праздничные рецепты выпечки

• May 17, 2024

Праздничная выпечка большая на юге. Моя бабушка говорила мне, что для всех женщин в семье было важным время собраться вместе и посетить их до того, как начнутся праздники. В моей семье у нас есть несколько традиционных печенек и батончиков, которые мы делаем для соседей и других знакомых нам людей. Многие рецепты были от моей бабушки и ее мамы.

Моя мама и я начали новую традицию, несколько лет назад, когда мы собираемся вместе с некоторыми близкими друзьями, и каждый приносит новый рецепт удовольствия, чтобы испечь и поделиться друг с другом. Мы общаемся, печем и находим новые праздничные рецепты для добавления в наши коллекции. Вот пара рецептов, которые мы любим:

Шоколадно-мятная кора

Ингредиенты:

¼ чашка миндаля, мелко нарезанный
6 унций белый шоколад для выпечки
8 унций. полусладкий шоколад для выпечки
½ чайной ложки экстракта мяты перечной
1/3 чашки мятных конфет, измельченных
Красный пищевой краситель (по желанию)

Направления:

Выровняйте противень 8 ”x 8” с фольгой. Выложить миндаль на сковороду и отложить в сторону. Поместите полусладкий шоколад в микроволновую безопасную миску и микроволновку на 1 минуту (с шагом 10-15 секунд после этого, если необходимо). Движение до однородного состояния. Полейте миндаль растопленным шоколадом и дайте ему затвердеть. Повторите инструкции по плавлению белого шоколада.

Размешайте экстракт мяты в белый шоколад. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Вылейте половину белого шоколада в другую миску и закрасьте красным. Медленно налейте белый и розовый шоколад на темный шоколад и взбейте ножом, покрывая темный шоколад. Посыпать измельченными конфетами и охладить до упругости.

Вытащите конфету из сковородки за фольгу и разбейте на кусочки. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Санта закуски

Ингредиенты:

½ чашки масла
1 ½ чашки крекеры Грэм крекер
1 чашка шоколадной стружки
1 стакан кокосовой стружки
15 унций может сгущенное молоко с сахаром
½ стакана нарезанного пекана (по желанию)

Направления:

Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту

Растопить сливочное масло. Хорошо смешайте растопленное сливочное масло, крошки крекера Грэм и кокос в кастрюле размером 9 на 13 дюймов. Слегка нажмите, пока смесь не распределится равномерно и не закроет дно кастрюли. Посыпать шоколадной стружкой. Сбрызните сгущенное молоко с сахаром на сковороду, накрыв смесь крекера и посыпьте орехами (по желанию). Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут.

Дайте прутьям немного остыть, прежде чем разрезать и вынуть из кастрюли. Их легче удалить, когда они еще немного теплые.

Эти закуски Санты - это угощение, которое мы оставляли Санте каждое Рождество в моей жизни, и моя мама сделала то же самое. Тетя моей мамы получила рецепт этих угощений из банки сгущенного молока около 100 лет назад!

Я продолжил эту традицию со своей дочерью. У вашей семьи есть традиционные угощения, которые вы готовите на праздники?

Видео инструкция: МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски (May 2024).