Церемониальные погоны для скота в Германии

• May 14, 2024

Церемониальные погоны для горного скота, АльмабтрибНа протяжении веков они занимали постоянное место в сельскохозяйственной жизни альпийских регионов Европы. В последние золотые дни лета и ранней осени во многих австрийских, баварских и швейцарских деревнях процессии празднично украшенных коров создают симфонии коровьего колокола, когда они приходят спуститься с летних пастбищ высоко в горы и пробраться к зимним кварталам.

В сопровождении традиционной музыки и местных жителей, носящих региональные TrachtНапример, Lederhosen для мужчин и Dirndls для женщин, крупный рогатый скот из разных стад следует за свинцовой коровой с гирляндой, по одной на каждое стадо, до Шейпплац. Буквально "прощальное место", где они требуются их фермерами.

В горных долинах недостаточно лугов, чтобы кормить скот и выращивать сено на зиму, на протяжении нескольких поколений скот загонялся на альпийские пастбища, как только на них не было снега. Обычно это в июне, и там за стадами ухаживают Senner или SennerinnenАльпийские пастухи или пастухи, поскольку они проводят летние месяцы, пируя на луговой траве. Его цветы и горные травы повышают качество их молока, а местность и горный воздух положительно влияют на их здоровье и физическую форму.

В то же время для горной экосистемы важно, чтобы трава «скашивалась», как если бы она оставалась долгой зимой, снег будет цепляться, и вес может вытащить все растение, включая корни, что приведет к эрозии склонов горы.

У фермеров обычно есть несколько хижин на разных высотах, которые могут иметь небольшие сенокосные поля рядом с ними для выращивания дополнительного зимнего корма, в то время как крупный рогатый скот живет в отгороженных районах, которые постепенно перемещаются в новые пастбища.

Хотя, несмотря на ограждение, почти всегда есть те, кто падает с травянистых склонов.

Доится два раза в день в мобильном доильном зале, на нижних уровнях их молоко отводится в деревню, а на более высоких уровнях его часто превращают в сыр; такие как знаменитый Allgaeuer Bergkaese, горный сыр из региона Альгау Баварии.

Несмотря на то, что перспектива раннего снега может приблизить дату, наступление последних дней лета обычно предвещает время для подготовки коров к путешествию вниз с их альпийских пастбищ.

Для Almabtrieb, что означает «Уехать с горного пастбища», крупный рогатый скот пастбища в разных местах округляются, чтобы они могли вернуться в долину, в то время как коровники и доярки проводят дни, делая красивые и сложные головные уборы. Fuikln. Они «построены» с небольшими вечнозелеными ветвями, цветами, гирляндами, лентами, колокольчиками и деревянными украшениями, цветными деревянными розетками, стружкой и крестами.

«Daxnbuschn» и «Latschenboschn» менее сложны. Обычно их носят молодые или мелкие рогатые скоты, они представляют собой ветви зелени, сформированные в форме, возможно, в виде креста, или оставленные в виде ветви, затем украшенные бантами и т. Д., Изготовленные из натурального материала.

Каждый регион имеет свой стиль Fuikl, и коровы оснащены головными уборами, некоторые из которых могут достигать метра и более за день до поездки. Единственное исключение - если в летнее время в стаде произошел несчастный случай со смертельным исходом или в семье произошла смерть, коровы в этом стаде останутся неукрашенными.

В некоторых районах, когда коров направляют к зимним стойлам, у доярки есть традиционный призыв:

«Во имя Бога, иди дальше, моя корова, в здоровье и радости; Святой Антоний будет пасти тебя!».

Благословение, которое повторяется три раза вместе с молитвой Господней.

Святой Антоний является покровителем животных, урожаев и свиноводов, помимо прочего, и свиней часто доставляют в районы производства сыра, когда они едят, и получают выгоду от сыворотки и других побочных продуктов производства сыра, которые, если их оставить поскольку отходы повредят экосистему.

За Almabtrieb следуют церемониальные фешейды, «разведение крупного рогатого скота» и деревенские народные ярмарки: с духовыми оркестрами, пивом, едой, танцами, традиционными фермерскими рынками и выставками кузнецов, резчиков по дереву и других ремесленников.

И эти празднования продолжаются до самой альпийской ночи.

Один погоня крупного рогатого скота сильно отличается от всех остальных, так как после стада в летнем пребывании в горах Берхтесгадена эти стада должны пересечь озеро Кенигзее.

Когда вокруг озера нет дороги, коров вывозят на большие транспортные суда с плоским дном. скотоводы, которые веками гнали их через озеро. Теперь есть электродвигатели, хотя весла еще предстоит увидеть, и только когда они достигнут другой стороны, свинцовые коровы украшены гирляндами и колокольчиками, чтобы можно было начать празднование.

Происходящий в октябре, это финальный Almabtrieb года. В предыдущие недели весь другой крупный рогатый скот, который месяцами пасся на пышных альпийских пастбищах, будет безопасно перевезен обратно в зимовку и останется там до следующего лета, когда последние следы снега исчезнут с гор.





Все фотографии предоставлены Berchtesgadener Land Tourismus GmbH и Alpbachtal-Seenland-Tourismus.

Видео инструкция: Above Majestic (May 2024).