Аромат Маршрута 66 - Деревенский Жареный Стейк

Деревенский жареный стейк

• 4 бифштекса
• мясной тендеризатор
• 1/4 стакана муки
• 5 т кукурузной муки
• 1 яйцо, взбитое
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 т. Масла
• 2 т. Муки (приблизительно)
• 1-1 / 2 стакана молока
• 1/2 стакана мелко нарезанного лука
• соль и перец по вкусу

Подготовка -
Посыпьте мясом тендеризатор над кубиками стейков. Смешайте муку, кукурузную муку, соль и перец. Взбить яйцо в отдельной миске. Вырежьте стейки в смеси мука / кукурузная мука, затем в взбитое яйцо, затем снова смесь мука / кукурузная мука. Разогреть масло в сковороде. Когда масло горячее, обжарьте панированные стейки около 5-7 минут с каждой стороны или до легкого подрумянивания. Выньте стейки из кастрюли на тарелку, выложенную бумажным полотенцем; отложить в сторону.

Чтобы приготовить сливочный соус -
Добавьте муку и немного соли к кастрюле капель в сковороде. Слегка обжарьте муку на среднем огне. Добавьте молоко и масло, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Готовьте и перемешивайте до загустения до желаемой консистенции, добавляя дополнительную муку при необходимости.

Верните стейки в кастрюлю. Добавьте нарезанный лук. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20-30 минут или пока мясо не станет мягким.