Рецепт Эрика Красного Картофеля и Зимней Зелени

• April 28, 2024

Пивная лиса говорит: «Вкус северной культуры - сытный и полный богатства витаминами».

Рекомендуемое пиво: Аляскинский янтарь - Аляскинская пивоваренная и разливочная компания, Джуно, Аляска, США

Стиль: Альтбир - Медный корпус с малиновыми бликами и тугой бежевой головой - Насыщенные солодовые оттенки демонстрируют оттенки карамели и коричневого сахара, с пряностью и гладким вкусом.

1 фунт зелени - используйте капусту, горчицу, брокколи, кольрабе или эскаролу
2 фунта маленький красный картофель, вычищенный
1 кл. Аляскинский янтарь
1 столовая ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
½ C. пахта
½ чайной ложки соли
1/8 чайной ложки перца

Удалите жесткие волокнистые стебли и увядшие листья от зелени. Тщательно вымыть зелень. Нарезать на 1-дюймовые кусочки. Отложить в сторону.

В 4-литровой кастрюле сварить картофель 15 минут в 1 кл. Аляскинский янтарь и соленая вода для покрытия. Удалите с выдолбленной ложкой и перенесите к средней миске. Раздавить картофель картофельным пюре и отложить в сторону.

Добавить подготовленную зелень в кипящую воду и варить 2-3 минуты до готовности. Слить и отложить в сторону.

Используя высушенную кастрюлю, обжарьте чеснок в оливковом масле в течение 1 минуты на среднем огне. Добавьте приготовленную зелень, слегка перемешивая. Добавьте картофель, пахту, соль и перец.

* Польза для здоровья: богат комплексными углеводами, витамином А, витаминами группы В, витамином С, витамином D, калием, магнием, цинком, медью, пантотеновой кислотой

Ура!