Пасха в Германии - красящие яйца

• May 15, 2024

Это могут быть перепелиные яйца, куриные яйца, гусиные яйца и даже страусиные яйца, но для того, чтобы стать «пасхальными яйцами», их украшают.

Вареные или замоченные в овощных или фруктовых соках ... красители ... упакованные смеси цветов. Ручная роспись, царапина, вощеная, обрисованная в общих чертах лимонным соком. Даже проколоть в конструкцию с помощью дрели и покрасить.

Какой бы метод ни был выбран для украшения яиц, не будет многих на немецком пасхальном завтраке или лежащем где-то в ожидании своего нахождения, которые так или иначе избежали бы "украшения".

В Германии рисование яиц является популярным хобби с давними традициями, и абсолютными экспертами являются сорбы. Славянское меньшинство, проживающее в восточной части страны, вдоль границы с Польшей и Чешской Республикой, они не только окрашивают и красят яйца, но и покрывают их тонкой вышивкой.

Это немецкая пасхальная традиция даже для тех из нас, кто гораздо менее талантлив, и есть много способов обеспечить красиво украшенные разноцветные яйца, которые можно повесить на ветвях в наших домах или садах; для изготовления пасхальных венков или просто для украшения наших столов.

Сначала несколько советов, прежде чем начать украшать пасхальное яйцо

Используйте скорлупу из яиц свободного выгула. Мало того, что жизнь цыпленка будет «счастливее», скорлупа будет толще, так что выдувать их будет легче, если вы собираетесь их хранить, яйца вкрутую не «вечны», а цвета и украшения будут » возьми лучше.

Белые яйца лучше, потому что результаты конечного цвета будут более достоверными.

И последнее, но не менее важное: натрите скорлупу яиц уксусом перед окраской. Это удаляет жир, разглаживает слой мела, поэтому цвет остается более длинным и выглядит более свежим.

Если вы решите взорвать яйца, вот как это сделать.

Тебе понадобится:

Ваши яйца
Острая игла или булавка
Чаша для сбора содержимого яиц

Ткните маленьким отверстием в узком конце яйца иглой и немного большим отверстием на другом конце, убедившись, что вы разрываете мембрану, оболочку внутри яйца.
Поднесите яйцо к миске и продуйте маленькое отверстие. Содержимое яйца будет проталкиваться через большее отверстие в миску.

Это сырое яйцо можно хранить в течение дня или двух, покрыть полиэтиленовой пленкой и использовать для пасхальной выпечки.

Можно найти все виды специальных наборов для рисования яиц, но очень интересно использовать натуральные пищевые красители, от предметов, которые можно найти на кухне, для окрашивания пасхальных яиц так же, как они окрашивались не так много лет назад. ,



Вот несколько идей для украшенных яиц: Цвета и ингредиенты из кухни и сада

Красные тона

Свекла - Красная Фиалка
Красная капуста - красная фиалка
Кора яблони - красноватый

Синие тона

Elderberry Juice - темно-серый синий
Голубой ягодный сок - серый синий

Фиолетовые тона

Виноградный сок - светло-фиолетовый
Бревно - Фиолетовый

Желто-оранжево-коричневые тона

Листья одуванчика - желто-зеленые
Листья бузины - от желтого до коричневого
Куркума - Желтый
Лимонная кожура - светло-желтый
Морковь - оранжево-желтая
Кофе, чай и луковая кожура - коричневый

Зеленые тона

Листья плюща - зеленый
Шпинат - зеленый
Петрушка - зеленый

Черные тона

Грецкие орехи - от черного до темно-серого


Как только Пасха начинает сближаться, по всей Германии белые яйца окрашиваются и перекрашиваются. Например, сначала красят в воде с куркумой, а затем перекрашивают смесью из красной капусты. Это превращает яйцо в ярко-зеленый, и чаще всего немного яичного белка оказывается почти таким же зеленым, как блестящая скорлупа.

Интересно поэкспериментировать с различными комбинациями, но, поскольку яйца могут немного изменить вкус используемого натурального красителя, хотя они не будут вредными, не все будут «вкусными». Яйцо со вкусом коры дерева?


Краситель для смешивания красителей на 8 чашек, 2 литра, вода, при необходимости время заваривания и время приготовления

Свежие растения и овощи - 1 фунт - без погружения - 30 - 40 минут
Листья, цветы, ягоды - от 1 до 4 унций - несколько часов крутых - 30 - 60 минут
Корни, кора дерева, стружка, орехи - от 1 до 4 унций - 1 - 2 дня крутых - 1 - 2 часа
Цветной порошок - от 3 до 4 чайных ложек - 30 минут крутых - 30 минут
Чай, кофе - от 1 до 2 унций - без погружения - 20 - 30 минут


Сначала большие овощи, такие как свекла или морковь, должны быть нарезаны, а кора дерева или любые сушеные ягоды пропитаны перед использованием.

Свежие продукты можно сразу же использовать для приготовления цветной ванны. Фильтруйте это перед использованием, чтобы окрасить яйца.

Помещение уксуса в цветную воду осветляет цвет, но ослабляет скорлупу, поэтому яйцо должно высохнуть на воздухе, чтобы затвердеть перед обработкой.

1/2 ч.л. квасцов, добавленных в воду, делает цвета ярче.

Если вы используете яйца вкрутую, уже натертые уксусом, замочите их в охлажденной цветной воде, периодически удаляя их ложкой, чтобы проверить интенсивность окраски. Когда они достигнут желаемого оттенка, положите их на кухонное полотенце или бумагу для просушки. Чем дольше они впитываются, тем глубже цвет.

Вынесенные яйца следует поместить под проточную холодную воду, как только они будут удалены из цветной ванны.

Существует множество техник, традиций и идей для украшения, которые придадут дополнительное измерение вашим цветным яйцам, но простое растирание с несколькими каплями растительного масла придает не только блеск натуральным цветным пасхальным яйцам, они также становятся ярче и готовы к использованию. И конечно не только на Пасху.




Их можно повесить лентами с пасхальных деревьев в саду: в доме из "Osterstrauch", ветки или небольшого дерева с весенними цветами или бутонами, добавленными к пасхальному венку, в качестве украшения на ваш пасхальный хлеб, или спрятанный в саду пасхальным кроликом, и где бы вы ни находились, это может быть «Пасха в Германии».

ЧАСпр FООН!

Видео инструкция: Как красить яйца на Пасху (разные способы) (May 2024).