Duvel Green в кафе Монаха

• May 21, 2024

Короли в Древнем Египте поддержали твердые религиозные убеждения о загробной жизни. Осирис был милостивым богом подземного мира, выражением воскрешения с зеленой кожей, который, как полагали монархи, встретит их после смерти в качестве личного руководства к бессмертию. Для них зеленый цвет обещал плодородие и возрождение. Между 1387 и 1400 годами Чосер представил дьявола как охотника, представление о зле и искушении под «чертовски чистой шоу» в Братская сказка. К концу 14-го века зеленый был символом, который преобразовал стыд и трусость в честь в сказке сэра Гавейна и Зеленого рыцаря. К концу 15 века прилив снова изменился. В своей работе Святой Вольфганг и ДьяволЗавершенный в 1481 году австрийско-тирольский художник и скульптор Майкл Пахер соединил итальянский ренессанс с реализмом северной готики, олицетворяя дух зла в теле зеленого существа.

В 2008 году «Duvel» прибывает в Америку, одетый в зеленое. Том Питерс любезно открыл заднюю часть бара Monk's Café в Филадельфии, штат Пенсильвания, для особой предварительной дегустации Duvel Green вечером 22 сентября 2008 года. Duvel и Duvel Green созданы Brouwerij Duvel Moortgat NV в Бриндонк-Пуурсе, Бельгия , но новый Duvel Green - это не то же самое пиво, что и его аналог Duvel. Скорее этот злой близнец выходит на рынок США и Великобритании как совершенно новое пиво. Он приходит к нам в виде однотонно ферментированной черновой версии, сваренной с четырьмя солодами Pilsner и тронутой волшебством ароматных штирийских голдингов и хмеля Saaz. Шеф-повар Адам Гликман создал вкусное блюдо из закусок - морские гребешки, маринованные в зеленом цвете Дювель, сыры, колбасы и другие продукты, украшенные хмелем, - в дополнение к нашей вводной дегустации.

Внутри тюльпана Duvel Draft на прозрачном золотом теле, как меренга, лежит объемная голова. Хотя Duvel создал первый круг изделий из хрусталя, чтобы объявить это пиво Duvel Draft, Brouwerij Duvel Moortgat признал, что его идентичность как нового пива может быть неверно истолкована. Имея это в виду, очки следующего поколения будут совпадать с фактическим профилем Duvel Green. Это свежее, более молодое пиво, в отличие от его родителя Duvel, которое подвергается ферментации в бутылке в общей сложности три ферментации, которые дают 8,5% ABV.

Запатентованный штамм дрожжей благословляет Duvel Green отличительным характером Duvel. В этом штамме, возможно, двадцать идентифицируемых дрожжей, которые составляют общее количество. Это производит нежные ароматы приглушенных фруктов с солодовым хребтом, красиво цветочным носом и оттенком специй. Это легкий и свежий, с мягким, сливочным вкусом, что делает его очень пригодным для питья. При 6,8% ABV, вы могли бы легко усыпить искушение самим дьяволом.

Duvel Green будет представлен публике на Beer Advocate Belgian Beer Fest в Бостоне, штат Массачусетс, США, 27 сентября 2008 года, после чего его релиз состоится в Нью-Йорке 14 октября.

Ура!

Фотографии (сверху): Св. Вольфганг и Дьявол, картина 15-го века Михаэля Пэкера; Том Питерс тост с Дювел Грин в кафе Монаха; Стекло Duvel Draft (со щедрой шнуровкой) позирует рядом с бутылочным материнским Duvel и объявлением о его выпуске в Америке