Влияет ли звук на вкус еды?

• May 17, 2024

Влияет ли звук на вкус еды? В этой статье, посвященной саморазвитию, обсуждаются некоторые исследования и последствия полученных результатов.

Влияет ли звук на вкус еды - исследование

Было проведено несколько исследований, которые показали, что шум может повлиять на вкус пищи - на вкус и текстуру. Например, в одном исследовании субъектам давали сладкую пищу (печенье) и соленую пищу (чипсы), когда они слушали тишину или шум через наушники. Было обнаружено, что в шуме пища была менее соленой, менее сладкой и менее хрустящей.

Был сделан вывод, что фоновый шум, по-видимому, ослабляет ваши вкусовые рецепторы. Фактически, некоторые исследования предполагают, что это может быть причиной того, что пища для авиакомпании имеет мягкий вкус, то есть из-за высокого уровня фонового шума в салоне.

Другие исследования показали, что еда имеет лучший вкус, когда уровень фонового шума или музыки находится на тихом разговорном уровне. Если звуки были громче этого или намного тише этого (например, тишина), субъекты сообщали, что им просто не нравилась еда, так как их вкусы были снижены.

Несколько лет назад я проводил исследование, изучая частоты, которые вы слышите, когда едите хрустящие чипсы. Если чипсы прошли лучше, они не кажутся такими же хрустящими, а частоты, которые вы слышите, намного ниже. Однако, если вы едите несвежие чипсы и слушаете «хрустящие» высокочастотные звуки, ваш мозг воспринимает чипсы как очень хрустящие.

Таким образом, прослушивание определенных звуков повышает четкость блюд. Это уже использовалось в некоторых ресторанах, чтобы дразнить чувства, например, есть мягкое желе, пока слух (через наушники) разбивается стеклом. Ваш мозг действительно может быть обманут, чтобы изменить ваше восприятие того, что вы едите, изменив то, что вы слышите в то время.

Влияет ли звук на вкус пищи - как это работает?

Сначала может показаться странным, что шум может повлиять на вкус. Так как же это работает? Возможно, шум - это просто еще один стимул, который отвлекает вас от вашей главной цели - попробовать пищу, которую вы едите. Или шум может уменьшать вкус, так как шумовой стимул «больше», чем вкусовой стимул.

Если вы думаете об этом, когда вы находитесь в очень шумном ресторане, довольно сложно услышать, что говорят другие. Точно так же, как ухудшается ваше слуховое восприятие, может также пострадать ваше вкусовое восприятие, и ваша еда может стать более мягкой на вкус.

Кроме того, часть удовольствия от еды зависит от того, как она звучит, когда вы ее едите. Если из-за фонового шума вы не можете слышать эти едва различимые звуки, это может повлиять на общее удовольствие от ужина.

Влияет ли звук на вкус пищи - дальнейшие исследования

Подобные результаты исследований заставляют задуматься над такими вопросами, как:

* Как звук влияет на другие аспекты пищи, такие как сладость, горечь и т. Д.?

* Какие звуки можно использовать, чтобы сделать некоторые вещества более приятными на вкус, такие как лекарства, продукты, которые вам не нравятся, и т. Д.?

* Глубокие глухие люди по-разному относятся к еде, так как они не слышат фоновый шум, как это делают нормальные люди?

* Если звук может повлиять на ваш вкус описанными здесь способами, то как другие ваши чувства (зрение, осязание, обоняние) влияют на вкус?

Влияет ли звук на вкус пищи?

Эта статья о саморазвитии затрагивает чувство вкуса и то, как на него влияет звук. Похоже, что звук действительно влияет на вкус пищи. Попробуйте поиграть с разными уровнями шума, шумом и музыкой, и посмотрите, как это повлияет на вашу еду и обед!

Чтобы получить дополнительные статьи, перейдите по ссылке «БЕСПЛАТНАЯ рассылка саморазвития» ниже. Что касается моего фона, страстей и почему я пишу такие статьи, см .: Доктор Джой Мэдден

Видео инструкция: 6 Неправильных Способов Пить Воду (May 2024).