Готовим Восточноафриканский Путь - Книжное обозрение

• May 14, 2024

Готовим восточноафриканский путь является отличным введением в приготовление пищи из Восточной Африки. Эта кулинарная книга содержит рецепты из Кении, Эфиопии, Уганды, Танзании, Эритреи и Сомали. Авторы тщательно объясняют культуру питания Восточной Африки. Например, сколько восточноафриканцев едят только один или два раза в день и едят очень свежие продукты из-за отсутствия электричества и охлаждения.

Эта книга предназначена для американцев, которые хотят научиться делать восточноафриканские рецепты, поэтому в рецептах используются американские измерения, посуда и методы. В этой кулинарной книге есть два образца меню ужина и список покупок для каждого меню ужина. Готовим восточноафриканский путь включает в себя основные инструкции по приготовлению и пояснения к оборудованию для приготовления, условиям, безопасности, специальным ингредиентам, а также советы по приготовлению пищи с низким содержанием жира и метрические преобразования

Готовим восточноафриканский путь включает в себя следующие рецепты:

Чапати (из Кении, Танзании и Уганды)
Рисовые блинчики (из Кении)
Мясо на палочке (из Эфиопии, Уганды)

Samusas
Авокадо и салат из папайи
Зелень с кокосовым молоком (из Кении и Уганды)
Бананы
Соус чороко (из Уганды)
Арахисовый соус
Тушеное мясо с бананом и мясом
Луку (из Эфиопии)
Мясо карри
Свежая рыба на пару (из Уганды)
Овощная запеканка (из Уганды)
Плов
Вермишель и Изюм (из Кении)
Kashata
Эфиопские лепешки (также известные как эфиры из Эфиопии)
Рис с рыбой (Вали на Самаки)
Ягненок и Рис (Скудаххарис)
Чечевичный салат (Ямисер Селатта)
Восточноафриканский суп из подорожника (Supa ya Ndizi)


Это отличная стартовая кулинарная книга для восточноафриканской кухни. Почти для каждого рецепта есть цветные картинки с четкими инструкциями и культурными пояснениями.

Два рецепта, пропущенные в этой кулинарной книге, - это рецепты угали и сукума вики. Это два основных блюда в Кении, которые едят почти каждый день. Я включил ссылки на эти рецепты в нижней части этой статьи.

Готовить восточноафриканский путь можно на Amazon.com

Этот экземпляр «Приготовления пищи по восточноафриканскому пути» был приобретен мной за мои собственные средства.

Видео инструкция: PIR ALL (May 2024).