Универсальный рецепт маринада Клиффа

• May 14, 2024

Клифф Морган любит охотиться, ловить рыбу и шашлык. Он хорош во всех трех, и он усовершенствовал свои навыки курения мяса и рыбы тоже. Клифф был достаточно любезен, чтобы поделиться своим любимым рецептом маринада. Универсальный Маринад Клиффа содержит только 3 ингредиента и достаточно крепкий, чтобы большинство мяса и птицы впитывали восхитительный вкус всего за 30 минут - 3 часа маринования, что идеально подходит для тех, кто испытывает нехватку времени. Маринад отлично подходит к стейкам, свиным отбивным и курице («а также, - говорит Клифф, - как оленина и лось», которые являются его любимыми). Если я собираюсь отсутствовать более 3 часов, я наливаю маринад на замороженное мясо или куриные грудки; затем он может сидеть в холодильнике в течение 8-10 часов без существенного изменения текстуры, и к тому времени, когда мясо размораживается, оно впитает достаточно маринада, чтобы смягчить и придать вкус.

Официальные дегустаторы Хэнкока особенно любили этот маринад на жареных свиных отбивных - отбивные оставались очень сочными и были достаточно нежными, чтобы их можно было резать вилкой. Конечно, ингредиенты маринада разливают перед жаркой, поэтому количество калорий, добавляемых в результате маринования, минимально - достаточно масла, чтобы гарантировать, что мясо или курица не прилипают к грилю, и весь алкоголь немедленно готовится, когда мясо или птица попадают в горячий гриль; остается только аромат, и это невероятно. Разогреть гриль; Это идеальный маринад, который можно использовать на любимом мясе или птице на следующей барбекю или семейной вечеринке.

8 порций


1/2 стакана оливкового масла
1/2 стакана Джека Даниеля Бурбон
1/2 стакана соевого соуса

От 3 до 4 фунтов свиной отбивной по центру, куриные грудки без кожи, без кожи или стейки

1. Хорошо перемешайте все ингредиенты.


2. Вылейте на свиные отбивные.


3. Пусть мариновать от 30 минут до 3 часов.


4. Слить маринад и гриль.

Количество на порцию (отрегулировано так, чтобы можно было вылить большую часть маринада)
Калории 295 калорий из жира 124
Процент от общего количества калорий От: Жир 42% Белок 54% Карбонат. 1%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 14 г
Насыщенный жир 4 г
Холестерин 102 мг
Натрий 340 мг
Всего углеводов 2 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 40 г

Витамин А 0% Витамин С 1% Кальций 0% Железо 8%

Видео инструкция: Маринованные грибы на зиму! Универсальный рецепт! Вкусно и просто! (May 2024).