Шоколадное Бискотти

• May 3, 2024

Бискотти - это итальянское печенье, которое выпекается дважды. Я не люблю крайнюю твердость типичного печенья бискотти. Мои бискотти выпекаются дважды, но я пеку немного меньше времени. Печенье все еще твердое, но не как камень.

Вы можете найти бискотти в кафе и пекарнях. Но дешевле сделать их самостоятельно, и процесс довольно прост. Бискотти - это печенье, которое хорошо путешествует; делая их идеальными, чтобы принести удачу или вечеринку. Это печенье также хорошо замерзает. Вы можете сделать их заранее и вытащить на оттепель для посетителей в последнюю минуту.

Бискотти - идеальное печенье, которое нужно иметь, когда вам нужен десерт после ужина. Их достаточно, чтобы удовлетворить этого сладкоежку. Окуните их в чай ​​или кофе или дополните любимым десертным вином. Поскольку не существует такого понятия, как слишком много шоколада, попробуйте рецепт шоколадного бискотти, представленный ниже, и соедините его с шоколадным вином, описанным в статье на прошлой неделе. Это рай для любителей шоколада!

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКОТТИ

Ингредиенты

2 стакана универсальной муки
1/2 чашки какао-порошка
1 1/2 разрыхлителя чайных ложек
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 палочка несоленого масла, размягченного при комнатной температуре
1 столовая ложка ванили
1 чашка сахара
2 больших яйца
6 унций чипсы из белого шоколада (обычно это 1/2 стандартной упаковки чипсов из белого шоколада)
1 дополнительное яйцо, чтобы почистить на бискотти
1 столовая ложка сахара

Направления

1. Разогреть духовку до 325 градусов.
2. В миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и пищевую соду и отложите.
3. В большой миске, используя электрический миксер, смажьте сливочное масло 1 стаканом сахара.
4. Удар по яйцам, по одному за раз.
5. На низкой скорости постепенно взбить в мучной смеси. Сложить в шоколадные чипсы.
6. Разделите тесто пополам и сформируйте 2 бревна.
7. Переложите бревна на большой противень, смажьте яйцом и посыпьте столовой ложкой сахара.
8. Выпекать 25 минут, а затем дать остыть на противне в течение 10 минут.
9. Разрежьте каждое бревно крест-накрест на кусочки размером 1 дюйм. Выложите ломтики на противень, разрежьте стороной вниз.
10. Выпекайте еще 15 минут при 350 градусах.

Видео инструкция: БИСКОТТИ ШОКОЛАДНЫЕ - печенье сухарики с орехами и сухофруктами / простой рецепт / новогодный десерт (May 2024).