Сырный Рецепт Выпечки Овощей

• May 16, 2024

Я просто люблю сыр - во всех его вкусных формах и вкусных сортах. В традиционной индийской кулинарии, панир - это сыр, особенно в северных индийских или пенджабских блюдах. Но времена постоянно меняются, и в наши дни сыр стал очень популярным в современной Индии, и многие международные сорта сыра теперь доступны по всей Индии, а также во всем мире.

Хотя сыр не очень часто используется в традиционной индийской кулинарии, именно это блюдо представляет собой одно из моих творений в стиле восток / запад. Это вкусно, просто в приготовлении и всегда пользуется большим успехом. Он идеально подходит для развлечений и может быть подан на завтрак, поздний завтрак, обед или даже легкие закуски.

Я думаю, что больше всего мне нравится этот рецепт - это универсальность, которую он предлагает - здесь действительно нет жестких и быстрых правил, вы можете приготовить это блюдо из любых ваших любимых овощей и сыров. Почти все сработает, и хотя я не добавил мяса в этот рецепт - не стесняйтесь добавлять мясо, птицу или морепродукты по своему вкусу.

Острое сырное печенье

Ингредиенты:

6 яиц, взбитых с столовой ложкой воды
2 больших шалота (или 1 маленький лук)
1 ”кусочек имбиря, очищенный и мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, мелко нарезанный
2-3 маленьких зеленых тайских перца чили, мелко порубленных (по вкусу)
щепотка копченой испанской паприки
щепотка молотого тмина
1½ чашки ваших любимых овощей *
1 ½ чашки тертого пряного сыра
1 ½ чашки тертого сыра чеддер
соль и перец по вкусу
антипригарный разбрызгиватель
1 столовая ложка масла (растительного или рапсового) или вы можете использовать сливочное масло
¼ чашка свежей нарезанной кинзы (или любой травы или комбинации трав)
нарезанный свежий зеленый лук, для гарнира

9x13 ”(8x12” тоже подойдет) печь для запекания или запеканка

МЕТОД:

Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту

Используя разбрызгиватель, обильно распылите форму для выпечки. Отложите, пока не понадобится.
В большую глубокую сковороду или вок на среднем огне добавьте масло. Когда жарко, добавьте лук-шалот и жарьте, пока слегка не подрумянится. Затем добавьте имбирь, чеснок и зеленый перец чили. Перед добавлением овощей размешайте ароматические вещества в течение нескольких минут, варите, пока они не станут мягкими. Приправьте по вкусу и оставьте остывать до необходимости.

В большой миске смешайте взбитые яйца с паприкой, тмином, солью и перцем. Хорошо перемешайте и добавьте овощи. Размешайте и добавьте сыры и кинзу. Тщательно перемешайте, чтобы смешать и аккуратно разлейте в форму для выпечки. Выпекайте около 20-30 минут или пока центр не станет твердым (тест на зубочистку). Дайте остыть в течение 10-15 минут перед подачей на стол, украсьте нарезанным зеленым луком, подавайте с простым салатом и немного хрустящего хлеба, если хотите.

ВАРИАЦИИ:

* Вы можете добавить овощи, такие как тертая морковь, нарезанный шпинат, нарезанный кубиками сладкий перец, нарезанные кубиками цуккини, нарезанный кубиками картофель, нарезанные грибы, нарезанный лук-порей или зеленый лук ... даже тофу подойдет. Вы можете добавить свои любимые травы, такие как укроп, петрушка, мята, розмарин, тимьян, базилик или зубок чеснока.
Если вы планируете добавить сырое мясо (птицу или морепродукты) к этому блюду, не забудьте приготовить его и дать ему остыть перед добавлением в яичную смесь.
Существуют сотни сортов сыров, поэтому не стесняйтесь добавлять свой любимый тип сыра, такой как швейцарский, грюйер, моцарелла, пармезан, рикотта, фета, козий сыр, халуми, панир, азиаго, котия, манчего, идиазабаль, махон, таледжио , Мюнстер, Кабралес. Вы можете стать настолько креативным или экзотическим, насколько пожелаете.



НОВОСТНАЯ РАССЫЛКА: Я приглашаю вас подписаться на нашу бесплатную еженедельную рассылку. Это дает вам все обновления для сайта индийской кухни. Иногда в этом бюллетене содержится дополнительная информация о рецептах, которых нет в статьях. Заполните бланк чуть ниже статьи со своим адресом электронной почты - который никогда не передается за пределы этого сайта. Мы никогда не будем продавать или обменивать вашу личную информацию.

Видео инструкция: Отличный ЗАВТРАК или ПЕРЕКУС для всех! Самые СЫРНЫЕ МАФФИНЫ простой рецепт! | Cheese Muffins Recipe (May 2024).