Ужин Ожогов

• May 5, 2024

25 января люди по всему миру собираются в большие и маленькие группы, чтобы отпраздновать Ночь Ожогов, годовщину рождения Роберта Бернса. Некоторые люди будут присутствовать на официальной вечерней вечеринке. Другие могут собраться с друзьями и семьей, чтобы вспомнить шотландского поэта, часто включая некоторые из стихов Бернса в их празднованиях. У всех, вероятно, есть некоторые или все традиционные продукты Бернса, такие как хаггис, neeps и tatties и суп петуха-лики.

ливер в телячьем рубце, Шотландский хаггис - это продукт, который легко достать, если вы живете в Великобритании, но гораздо сложнее получить подлинный продукт в США. Изначально Америка прекратила импорт шотландских хаггис, потому что ключевым ингредиентом - овечьим легким - был запрещенный продукт в США. После кризиса на БФБ в 1989 году британские субпродукты были запрещены - еще один удар по шотландскому хаггису. Тем не менее, вы можете купить продукты хаггис в США, которые были сделаны в Америке - если вы так ищете продукт, который максимально соответствует традиционным методам приготовления. Если вы или люди, которые обедают с вами, не едят мясо, вегетарианские хаггис - это вариант - их можно купить в магазине, или если вам трудно найти вегетарианский хаггис, вы можете приготовить его самостоятельно. Вы найдете ссылку на вегетарианский рецепт хаггиса в конце этой статьи.

Непы и Татти, Англичан часто несколько смущают шотландские непы, которых шотландцы называют репой, а англичане называют одним и тем же овощным шведом. Это простое блюдо из овощей - варить колбаски и картошку, а затем пюре - желательно с большим количеством масла.

Суп из петуха, Общий первый курс для Ожогов Ожогов, Суп петуха-леки был главной частью шотландской диеты в течение многих столетий. Суп заправляется - курица, лук-порей и другие овощи медленно варятся до образования густого бульона. Вы можете, если вы не чувствуете себя в режиме приготовления супа, обмануть и купить консервированный суп из петуха в Великобритании. В конце этой статьи есть ссылка на рецепт супа из курятника.

Клецки, Пудинг Clootie Dumpling, традиционный шотландский пудинг, приготовленный в ткани (cloot), является отличным способом закончить вечернюю вечеринку. В пудинг входят сало, мука, овсянка и сухофрукты. Другим традиционным десертом, часто употребляемым в Burns Suppers, является Cranachan - смесь сливок, меда, овсянки и виски, часто с малиной.

Виски, Наряду с едой для тех, кто так склонен, драм (или даже больше!) Шотландского виски является неотъемлемым элементом ужина от ожогов. Для тех, кто не пьёт виски, стоит попробовать другие напитки в дополнение к трапезе. Красное вино прекрасно сочетается с хаггисом, а безалкогольный напиток Irn Bru - шотландский фаворит.

Вегетарианский рецепт хаггиса
Рецепт супа из петуха

Видео инструкция: Мифы: об ожогах - Доктор Комаровский (May 2024).