Рецепт бразильского трюфеля

• May 3, 2024

Бригадир или Бригадейрос (также известный как Негриньюш в Риу-Гранди-ду-Сул) - это невероятные бразильские сладости, похожие на трюфели. Названные в честь Бригадейру Эдуардо Гомеса, который был известным командующим ВВС в 1940-х годах, эти декадентские конфеты являются обязательными на бразильских вечеринках по случаю дня рождения и обычно включаются в рождественские подносы с конфетами. Поскольку они богаты шоколадом, они также идеально подходят для дня святого Валентина. Традиционно бригадир раскатывают в шоколадных посыпках, но можно также раскатывать в цветной сахар, праздничные посыпки или хлопья подслащенного кокоса для другого вида.

Бригадир очень легко сделать, так что это рецепт, который можно сделать с детьми. Они занимают минимум практического времени, поэтому дети не потеряют интерес. Небольшие бумажные вкладыши можно приобрести в магазинах ремесленных изделий или в магазинах ресторанных принадлежностей. Они бывают разных цветов, в том числе из разноцветной фольги.

бригадиры

Бразильские трюфели

24 трюфеля

1 14 унций может сгущенное молоко с сахаром
1/2 стакана масла
3 столовые ложки несладкого какао

1 чашка шоколадных брызгает
Масло сливочное для прокатки
Маленькие бумажные лайнеры

1. Смешайте подслащенное сгущенное молоко, масло и какао в тяжелой кастрюле.


2. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не скрепится и не станет очень густой, около 20 минут.


3. Снять с огня и дать остыть.


4. Вылейте брызги на большую тарелку.


5. Когда смесь остынет, смазать маслом руки.


6. Выкопайте порции размером с чайную ложку из смеси и раскатайте в шарики.


7. Скатайте каждый шарик в посыпку, слегка нажимая, чтобы полностью покрыть.


8. Поместите каждого из готовых бригадиров в небольшой бумажный лайнер.


9. Эти конфеты можно хранить в герметичном контейнере до двух недель при комнатной температуре.

Пищевая ценность:
Количество на порцию
Калории 96 Калорий из Жира 53
Процент от общего количества калорий От: Жир 55% Белок 6% Карбонат. 39%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 6 г
Насыщенный жир 4 г
Холестерин 17 мг
Натрия 70 мг
Всего углеводов 9 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 1 г

Витамин А 4% Витамин С 1% Кальций 0% Железо 1%

Видео инструкция: Бразильский трюфель | Готовим вкусно и легко (May 2024).