Оценка пива - кинестетические и тройничные чувства

• May 7, 2024

Вы когда-нибудь слушали, как близкий друг описывает несчастный случай или сильную боль? Их слова настолько ярки, что ты ощущаешь странную ударную волну в своем теле. Это только на мгновение, но интенсивность неоспорима.

Или как насчет сильного страха? Недавно я шел по темной городской улице, когда заметил человека, идущего передо мной. Его темп значительно замедлился, когда мои глаза упали на сияющий предмет, скрытый в рукоятке за его спиной. Волосы на затылке встали - четкое предупреждение. Моя кожа внезапно «заползла» с такой силой, что я почувствовал, как рука Божья ловко и быстро пронзила меня в противоположном направлении.

Я уверен, что вы когда-нибудь в своей жизни глотали крепкий шотландский виски, или водку, или вино, и тряслись, когда горящая жидкость скользила по вашему горлу. Мышцы на шее на самом деле сжались в знак протеста, а затем расслабились, когда вы смеялись над своими слезящимися глазами.

Кинестетический смысл! Как часто это игнорируется теми, кто оценивает пиво?

Пивные судьи обычно оценивают пиво по внешнему виду, аромату, вкусу, вкусу и общему впечатлению. Они обращаются к руководству по стилю, чтобы решить, насколько близко пивовар придерживается параметров, которые определяют описание. Они могут выбрать неприятные запахи - диацетил, DMS, скунсы, картон и херес. Но пиву все еще не хватает качеств, которые делают его «мирового уровня». По-настоящему хорошее пиво можно вспомнить на следующее утро. Это кажется двусмысленным, но ваше тело действительно приобрело другие сенсорные качества, которые становятся бонусом, когда пивовар - художник.

Одно из этих качеств ощущается в кинестетическом смысле. Хотя многие люди полагают, что мозг - это только масса серого вещества между ушами, на самом деле он состоит из целой системы нервов, которая распространяется на каждую часть вашего тела. Это включает нейроны, которые посылают волны электрического разряда, запуска и выпуска химических веществ в каждом синаптическом соединении. Когда стимуляция освобождает, мышцы дают обратную связь мозгу. Пиво, которое может достичь Кинестетического Чувства, намного превосходит пиво, которое просто соответствует стилистическому описанию.

Прослушивание - другое чувство, которое часто игнорируется судьями пива. «Пфффт», когда крышка снимается, или крик свежего всплеска активизирует радость в мозгу любителя пива. Звон бокалов в тосте также может вызвать «Ожидание» вызывая неточную оценку или ошибку.

Другой часто игнорируемой сенсорной характеристикой является чувство тройного нерва. Горячие и холодные ощущения! Кто никогда не смеялся над рекламой роликов Wintergreen LifeSavers? «Я чувствую прохладный ветерок, дующий сквозь мои волосы… ахаххххх!» Она хихикает. А как насчет тепла, которое охватывает всю вашу голову, когда вы едите халапеньо? Или стимуляция, которая настигает ваши носовые ходы, когда вы употребляете васаби или соус из хрена? Бретт, кислые фрукты или острые профили могут добавить или умалить ваше восприятие исключительного пива.

Возможно, вы уже вовлечены в эти три фактора. Если вы их никогда не замечали, осознание этих нюансов сделает вас лучше судить.

Ура!