Рецепт говядины и брокколи с чесночным соусом

• May 18, 2024

Говядина с брокколи в чесночном соусе - фаворит китайского ресторана. Приведенный ниже рецепт сочетает нежную вареную говядину с немного свежей брокколи в легко приготовленном чесночном соусе. Попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, что вы думаете в Форум китайской кухни. Наслаждайтесь!

1 фунт постной говядины
1 морковь
2 короны брокколи
4 зубчика свежего чеснока
½ среднего желтого лука
2 ч.л. кукурузного крахмала
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки арахисового масла

Маринад:
Sp мясной тендер
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка кукурузного крахмала
½ столовых ложки арахисового масла

Соус Ингредиенты:
½ стакана куриного бульона
2 столовые ложки соевого соуса
4 ст. Ложки устричного соуса

1. Удалите весь жир с говядины и порежьте его по зерну на тонкие ломтики размером 1 ½ дюйма.


2. Поместите кусочки говядины в контейнер с плотно прилегающей крышкой и добавьте маринад в следующих шагах. Сначала добавьте измельчитель мяса, разбрызгивая его так, чтобы он попадал на каждый кусок мяса. Затем добавьте сою и перемешайте. Затем посыпать кукурузным крахмалом покрытие каждого куска. Наконец добавьте масло и размешайте, чтобы покрыть все мясо.


3. Дайте мясу мариноваться при комнатной температуре в течение 30 минут.


4. Пока говядина мариновается, приготовьте другие ингредиенты. Очистите морковь, отрежьте концы и выбросьте их. Затем нарежьте его на тонкие спичечные палочки размером 1 дюйм. Поместите эти кусочки в микроволновую печь и отложите их в сторону.


5. Промойте брокколи под холодной проточной водой. Затем отрежьте цветочки каждой короны брокколи и либо откажитесь от стеблей, либо сохраните их для будущего рецепта. Разбейте любые большие соцветия на более мелкие кусочки, а затем поместите их в миску с морковью.


6. Покройте брокколи и морковь горячей водой, а затем разогрейте в микроволновой печи в течение 2 минут. Это сравнимо с их варкой. Как только они сделаны, слейте их в дуршлаг и отложите их в сторону.


7. Очистите чеснок, измельчите его на мелкие кусочки и отложите в сторону.


8. Порежьте лук на тонкие полоски длиной от ½ дюйма до дюйма и отложите их в сторону.


9. В большой чашке смешайте все ингредиенты для соуса и отложите в сторону.


10. В маленькой чашке смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, чтобы растворить, а затем отложите его.


11. После того, как мясо мариновалось, сделайте бархат, добавив кастрюлю с водой и кипяченную 1 столовую ложку арахисового масла.


12. Когда вода закипит, добавьте мясо и оставьте на 1 минуту. Тогда удалите это с выдолбленной ложкой и отложите это.


13. После приготовления говядины добавьте оставшуюся столовую ложку арахисового масла в вок и дайте ему остыть.


14. Как только масло нагреется, добавьте чеснок и лук и обжаривайте их в течение 1–1 ½ минут или до тех пор, пока они не станут слегка коричневыми и ароматными.


15. Затем добавьте брокколи и морковь и жарьте еще одну минуту.


16. Добавьте приготовленную говядину и соус. Пусть соус закипит.


17. Как только он начнет кипеть, добавьте смесь кукурузного крахмала и перемешайте до получения густой массы. Движение, чтобы покрыть все равномерно с соусом и затем снять это с высокой температуры.


18. Прекрасно подается с белым пропаренным рисом. Делает 3 щедрых порции.



Видео инструкция: Говядина в устричном соусе с брокколи (May 2024).



Говядина и брокколи с чесночным соусом, китайская еда, говядина и брокколи с чесночным соусом, говядина и брокколи, говядина и брокколи с чесночным соусом, китайская говядина и брокколи, китайская говядина и брокколи, говядина с чесночным соусом