Морские гребешки с кешью

• April 30, 2024

Морские гребешки с кешью

Я никогда не забуду первый раз, когда мне подали это удивительное блюдо много лет назад в Таиланде. Это было просто одним словом небесное! Сочетание вкусов и текстур было и остается просто совершенством для вкусовых рецепторов. Наша семья часто просит, чтобы я сделал этот рецепт.

Я думаю, что свежий свежий шпинат - ключ к этому блюду. Я обычно покупаю предварительно вымытый шпинат, так как мне не приходится избавляться от листьев ребенка от песка. Вы можете отрегулировать жаркость по количеству чилей, которые вы решите использовать.

Я сделал это блюдо, используя кусочек куриной грудки, и это прекрасно, но не переваривайте курицу.

Богатство орехов кешью со свежим шпинатом и пряным сливочным карри делает блюдо сенсационным - серьезным шоу-пробкой.

Карри со шпинатом - идеальный брак и обязательно нужно попробовать!

Ингредиенты


2 ст. арахисовое масло
15 маленьких сушеных красных перцев чили (или по вашему вкусу)
1 фунт. Морские гребешки или нарезанные большие морские гребешки
2 шалота тонко нарезать
1/2 красного перца нарезать ломтиками 1/2 "
1 столовая ложка нам пла / рыбный соус * или по вкусу
1 вкладка Тайский соус из устриц
1/2 ч. Л. сахар финиковой пальмы
1/2 в. сырые жареные орехи кешью (тост в сковороде с антипригарным покрытием до золотистого цвета)

Слегка испарите 1/2 # шпината, пока не завянет, отложите

Процедура

Нагрейте вок на среднем огне.
Добавьте масло и вихрь, чтобы равномерно покрыть поверхность.
Когда масло начнет курить, добавьте чили и жарьте в течение 1 минуты.
Они должны потемнеть, но не чернеть или не обжечься, иначе они придадут горький вкус.
Снимите чили с помощью щипцов и отложите в сторону.
Увеличьте огонь до среднего, добавьте сладкий перец и жарьте в течение минуты.
Добавьте морские гребешки и жарьте, пока они только не приготовятся.
Добавьте лук-шалот и жарьте около 45 секунд.
Добавьте рыбный соус, соевый соус и сахар и продолжайте жарить еще минуту.
Добавьте кешью и зарезервированный перец чили и хорошо перемешайте.

Поместите высушенные пропаренные листья шпината на блюдо, выкопайте гребешки на ложку шпината.

Служит 4

Видео инструкция: Сливочные гребешки в раковинах (вкуснятина!) (April 2024).