Основной Сладкий Рецепт Теста Рулона

• May 3, 2024

Все любят сладкие булочки и хлеб. Они не только отлично подходят для десерта, но и делают вкусное угощение на завтрак и являются обязательным блюдом на праздничных бранчах. Это тесто Basic Sweet Roll можно сделать обычным способом или быстрее с минимальными практическими затратами в автоматической хлебопечке. После того, как тесто закончено, оно может быть сформировано в десятки разновидностей сладких рулетов и кофейных тортов.

Базовое тесто в виде сладкого ролла - обычный метод

Делает достаточно для 48 отдельных рулетов, 1 большого кофейного торта или 2 средних кофейных тортов

1 1/2 чашки теплой воды
2 столовые ложки дрожжей
1/2 стакана растворимого обезжиренного сухого молока
1/2 стакана сахара
3-4 чашки муки
1/2 стакана масла, растопленного и охлажденного
3 яйца
2 чайные ложки соли

1. В большую миску миксера поместите воду, дрожжи, сухое молоко и сахар; хорошо перемешать, пока дрожжи не растворится.


2. Добавить 2 стакана муки и хорошо взбить до однородной массы.


3. Смешайте масло и яйца, взбейте до однородной массы, затем добавьте соль.


4. С прикрепленным крюком для теста добавьте достаточно муки, чтобы получилось очень мягкое тесто.


5. Месить до получения однородной и эластичной массы около 10 минут.


6. Переложить тесто в смазанную маслом миску.
   
7. Слегка накройте полотенцем и дайте подняться до удвоения.


8. Пробить тесто, перенести его на муку (желательно слегка посыпанную тестом) и придать форму.

Тесто для булочек - метод хлебопечки

Автомат Хлебопечка выполняет всю работу; все, что вам нужно сделать, это добавить ингредиенты, проверить один раз на текстуру и прослушать сигнал, чтобы вы знали, что он готов к форме.

Делает достаточно для 48 отдельных рулетов, 1 большого кофейного торта или 2 средних кофейных тортов


1 1/2 чашки теплой воды
3 яйца
1/2 стакана растворимого обезжиренного сухого молока
1/2 стакана сахара
1/2 чашки смягченного масла
2 чайные ложки соли
3 1/2 - 4 чашки муки (более или менее по мере необходимости, чтобы сделать мягкое тесто)
1 столовая ложка дрожжей

1. Поместите ингредиенты в порядке, указанном в кастрюле автоматической хлебопечки.


2. Установите машину на настройку теста.


3. Проверьте тесто примерно через 10 минут, чтобы убедиться в наличии достаточного количества жидкости или муки для приготовления мягкого теста (добавьте дополнительную муку, если она слишком мягкая, или жидкость, если она кажется жесткой); Возможно, вам придется очистить стороны вниз.


4. По завершении цикла теста перенесите тесто в слегка посыпанную мукой форму для теста.

Примечание: если ваша автоматическая хлебопечка имеет небольшую сковороду или если вы хотите, чтобы рецепт составлял всего 24 рулона, измените количество ингредиентов на следующее: 1 стакан воды, 2 яйца, 1/3 стакана растворимого обезжиренного сухого молока, 1/3 стакана сахара, 5 столовых ложек размягченного сливочного масла, 1 чайная ложка соли, 3–3 1/2 стакана муки и 2 1/2 чайной ложки дрожжей.

Количество на порцию
Калории 63 Калории от Жира 21
Процент от общего количества калорий От: Жир 33% Белок 11% Карбонат. 56%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 2 г
Насыщенный жир 1 г
Холестерин 19 мг
Натрий 127 мг
Всего углеводов 9 г
Клетчатка 0 г 0%
Сахара 0 г
Белок 2 г

Витамин А 2% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 1%

Видео инструкция: 7 Потрясающих идей для выпечки из дрожжевого теста. №5 - просто божественно! (May 2024).