Сэндвичи с жареной свининой по-барбекю

Сэндвичи с жареной свининой по-барбекю

• 1 чашка французской заправки
• 1 большая луковица, крупно нарезанная
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 2 т. Вустерширских соуса
• 1 ч. Порошка чили
• 1 мелко нарезанный чеснок
• 2-1 / 2 фунта. жареная свиная лопатка без костей
• 8 хрустящих бутербродов

Подготовка -
В небольшой миске смешайте французскую заправку, лук, коричневый сахар, соус Вустершир, порошок чили и чеснок; отложить в сторону. Поместите свинину в жаровню. Жарить в предварительно разогретой духовке при 375ºС в течение 45 минут. Смажьте половиной смеси соуса, затем продолжайте обжаривать в течение дополнительных 45 минут до 1 часа, наливая еще один или два раза оставшимся соусом. Измельчите свинину на кусочки размером с укус. Подавать на сэндвич-роллах.