Веганский индийский жареный хлеб рецепт тако

• May 1, 2024

Рецепты этой недели отдают дань уважения коренным американским народам, которые умело использовали ингредиенты, которые им давали. Многие культуры посадили «Три сестры» из кукурузы, бобов и тыквы вместе. Каждое растение помогает другому расти. Сегодня мы называем этот спутник посадкой. Эти три урожая были использованы для приготовления питательных блюд. Когда едят вместе, аминокислоты из каждой объединяются, чтобы получить полноценный белок.

Поскольку коренные американцы были изгнаны со своих традиционных земель, им пришлось больше полагаться на правительство Соединенных Штатов, чтобы снабжать их продуктами питания. Эти продукты часто были некачественными. Как находчивые люди, они научились обходиться тем, что имели. Мука, ​​соль, разрыхлитель, такой как разрыхлитель, вода и иногда молоко были объединены и обжарены, чтобы сделать плоский хлеб. Это известно как индийский жареный хлеб.

Сегодня мы собираемся соединить салат из кукурузных зерен «Три сестры» с индийским жареным хлебом. Это дает нам свежую дегустацию Веганский индийский жареный хлеб тако рецепт. Наслаждайтесь!

Рецепт салата из кукурузных зерен "Три сестры"

Ингредиенты:
1 банка сладкой кукурузы (я использую Green Giant)
1 банка черных бобов, слитых и промытых в дуршлаг (я использую Kuner's)
1 чашка мелко нарезанного детского кабачка или летнего тыквы (это должна быть небольшая тыква с нежной кожурой.)
2 чашки свежих нарезанных помидоров (зимой я использую Sunset Campari, который я получаю в Costco)
1 ½ стакана крупно нарезанного красного лука
1 чашка нарезанной свежей кинзы
¼ чашки нарезанные маринованные ломтики халапеньо
3 столовые ложки оливкового масла
1 ½ чайной ложки соли
½ чайной ложки черного перца
Сок 1 ½ лайма (около 3 столовых ложек свежего сока лайма)
2 столовые ложки уксуса халапеньо (из ломтиков халапеньо)

Метод:
В большой миске смешайте кукурузу, бобы, тыкву, помидоры, лук, кинзу и халапеньо. Добавьте оливковое масло, соль, перец, сок лайма и уксус халапеньо. Перемешать, чтобы перемешать. Положите салат в большой холодильник-контейнер. Охладите в течение по крайней мере трех часов перед использованием, чтобы позволить ароматам смешаться.


Быстрый Индийский Жареный Рецепт Хлеба

Ингредиенты::
2 чашки белой муки
½ стакана свежемолотой цельной пшеничной муки или заменителя ½ цельнозерновой мучной муки
1 чайная ложка соли
2 ч.л. разрыхлителя
2/3 на 1 стакан воды

Метод:
Поместите хлебный нож в кухонный комбайн. Я использую Кухонного Помощника. Добавьте в миску кухонного комбайна белую муку, пшеничную муку, соль и разрыхлитель. Включи это. Медленно добавьте воду через воронку. Продолжайте обработку в течение минуты. Проверьте, правильное ли количество воды. Он должен был начать отходить от сторон. Тесто должно быть несколько твердым, начинать выглядеть гладким и не очень липким. Если он кажется сухим, добавьте столовую ложку, полную воды, и обрабатывайте около 30 секунд. Если оно слишком липкое, добавьте столовую ложку, полную муки, и обрабатывайте около 30 секунд. Продолжайте делать это, пока тесто не станет гладким и эластичным. Я обработал мой в общей сложности 3 минуты. Это было красиво упругое и гладкое. Будьте осторожны, если вы не привыкли к обработке теста. Вы не хотите сжигать мотор вашего кухонного комбайна! Оставьте тесто на 15 минут в миску. Это облегчит форму.

Если вы решите не использовать кухонный комбайн, используйте большую миску. Смешайте сухие ингредиенты вместе. Затем добавьте 2/3 стакана воды и перемешайте. Если она слишком сухая, продолжайте медленно добавлять воду и помешивать, пока она не скрепится и ее легко будет замесить. Он не должен быть действительно липким, но опять же, он не должен быть жестким. Месить около 15 минут. Оставьте тесто на 15 минут в миску.

Теперь пришло время пожарить хлеб быстрого приготовления.

Прежде, чем вы начнете жарить, приготовьте тарелку для хранения приготовленного хлеба. Используйте большую жаропрочную плиту. Накройте его бумажным полотенцем хорошего качества. Мне нравится Viva. Оторвите около 6 кусочков бумажного полотенца и отложите их в сторону. Имейте чистое полотенце для посуды, свернутое пополам. Вы будете использовать эту тарелку, чтобы слить масло с хлеба и держать хлеб в тепле до подачи.

На кусочке слегка посыпанной мукой вощеной бумаги возьмите шарик из теста размером с яйцо и похлопайте по нему. Вы можете растянуть его или раскатать немного толще, чем тесто для пирога. Мне нравится катать мой. Отложите раскатанное тесто в сторону и раскатайте еще одно. Это помогает иметь пару свернутых до жарки, так как вам не нужно выключать масло, чтобы больше катиться. По мере того, как вы становитесь более опытным, вы развиваете ритм и можете кататься и жариться, не чувствуя при этом поспешности.

Мне нравится использовать железную сковороду для жарки. В тяжелую сковороду добавьте около дюйма масла. Нагревайте до тех пор, пока она не станет около 350 градусов. Если у вас нет термометра, бросьте маленький кусочек теста в разогретое масло. Это должно пузыриться как сумасшедший.

Осторожно добавьте хлеб, чтобы он не разбрызгал вас. Нажмите хлеб вниз в масло. Следует готовить 2-3 минуты или до золотистого цвета.Это будет пухнуть. Когда он станет коричневым с одной стороны, осторожно поверните его и готовьте с другой стороны, пока он не станет золотисто-коричневым. Выньте хлеб из масла и положите на тарелку.

Накройте хлеб кусочком бумажного полотенца и положите на него полотенце для посуды, чтобы удержать тепло. Когда вы жарите хлеб, вы снимаете полотенце и выкладываете хлеб и бумажные полотенца. Не забудьте положить полотенце на блюдо после того, как добавите свое последнее творение "Индийский жареный хлеб"! У вас должно быть 10-12 кусков жареного хлеба. Если у вас есть кто-то, кому нужно следить за количеством углеводов, вы можете уменьшить размер хлеба и приготовить его за меньшее время. Когда у вас есть сытный едок в доме, сделайте их больше и варите их дольше. Готовьте один или два кусочка за раз. Это займет около получаса, но оно того стоит!

Возглавьте индийский жареный хлеб с салатом из трех кукурузных зерен. Сложите его как тако и наслаждайтесь! Вы можете положить немного сыра, салата и сальсы, но это действительно не нужно! Салат очень вкусный и свежий вкус.

Варианты:
Вы можете хотеть более существенную еду. Распределите индийский жареный хлеб теплыми жареными бобами. Вершина с сыром и Салатом из кукурузных зерен «Три сестры». Вкуснятина!

Если вам нужно еще одно использование для салата из кукурузных зерен «Три сестры», используйте его для быстрого приготовления салата из салата. Используйте приблизительно две столовые ложки, полные заправки и четверть чашки салата, чтобы покрыть миску салата. Это делает прекрасный салат со свежим вкусом.

Я слышал о жареном хлебе в течение многих лет, но никогда не имел смелости сделать это. Однако у меня был запрос читателя. Итак, я обратился к своей подруге Филлис, которая имеет большой опыт в этой области. В течение многих лет она была редактором американских индейцев в CoffeBreakBlog. Филлис поделилась со мной своим рецептом, и я попробовал свой вариант. Моя семья любила это! Филлис говорит: «Жареный хлеб - это традиционный рецепт для многих индейских племен, который всегда подают в киосках в PowWows. Хорошая вещь!"

Если вы хотите узнать больше о культуре коренных американцев и PowWows, посетите Джейн на сайте коренных американцев. Ее описания PowWows заставляют вас почти чувствовать, что вы там. Почему бы вам не прочитать о них, пока вы едите еще один кусочек индийского жареного хлеба?

Когда я упоминаю продукты по названию, я использую их, когда делаю рецепты. Мне не платят за упоминание продуктов, и упоминание о них не служит одобрением.

Видео инструкция: Овощная сальса в лепешке (May 2024).