Рецепт Фрай с помидорами и яйцом

• May 18, 2024

Помидор и яйцо могут показаться не слишком вероятным сочетанием, но с балансом соли и сахара и небольшим количеством зеленого лука у этого жаркого с потрясающим вкусом! Это подлинно китайский и простой в изготовлении. Это также идеальное блюдо для начала, если вы только учитесь готовить жаркое. Это блюдо не только легкое и вкусное, но и весьма полезное. Каждая порция содержит всего 200 калорий и полна белков и антиоксидантов. Попробуйте этот вкусный рецепт и дайте мне знать, что вы думаете на форуме китайской кухни. Наслаждайтесь!

2 средних помидора
1 средний зеленый лук
3 средних яйца
1 столовая ложка арахисового масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара

1. Приобретая помидоры по этому рецепту, убедитесь, что они спелые, но твердые. Мы хотим, чтобы они были как можно более твердыми, чтобы они не ломались при жарке. Начните с промывания этих помидоров холодной водой, а затем высушите их бумажными полотенцами.


2. Далее отрежьте все стебли и верхнее центральное основание штока и выбросьте. Нарежьте помидоры на маленькие дольки и отложите их в сторону.


3. Промыть зеленый лук под холодной водой и высушить его бумажным полотенцем. Отрежьте основание и верхушку зелени, а затем нарежьте на мелкие кусочки.


4. В маленькой миске взломайте яйца и выкопайте их, а затем отложите в сторону.


5. Нагрейте антипригарный горшок или вок на высокой температуре. Добавьте всего ½ столовой ложки арахисового масла и оберните его вокруг кастрюли, чтобы покрыть края. Вы также можете использовать бумажное полотенце и вытереть стороны кастрюли или вок.


6. Как только масло нагреется, добавьте яйца и жарьте их в течение 1 минуты. Готовьте их так же, как обычные омлетные яйца.


7. После того, как яйца взбиты, уберите их из кастрюли и отложите в сторону. Тщательно промойте горшок и удалите все яйца, которые могли прилипнуть ко дну. Затем высушите кастрюлю или вок полностью.


8. Снова нагрейте кастрюлю или вок на высоком уровне и, как только он остынет, добавьте оставшиеся ½ столовые ложки арахисового масла. Когда масло острое, добавьте помидоры. Затем посыпьте солью и сахаром, чтобы равномерно покрыть помидоры. Размешайте их в течение 2 минут.


9. Добавьте яйцо и зеленый лук к помидорам и перемешайте все около 30 секунд. Снять с огня и подавать.


10. Делает 2 порции.

Видео инструкция: Рецепт - помидоры с яйцом по-китайски (May 2024).