Рецепт мороженого тирамису

• May 5, 2024

Автоматическая морозильная камера для мороженого является обязательным прибором на лето. Эти маленькие чудеса с приборами позволяют сделать очень хорошее домашнее мороженое, сорбет, щербет, мороженое и т. Д. Примерно за 20 минут и стали довольно недорогими, особенно в складских магазинах. В этих простых в использовании приборах можно приготовить любой вкус, от простого ванили до изысканных вкусов, таких как тирамису. Так же, как популярный десерт, это Мороженое тирамису абсолютно декадентский и станет летним фаворитом.

Хотя традиционное тирамису требует наличия божьих коровок, итальянские печенья амаретти немного более крепкие и лучше держатся в этом мороженом при замачивании в кофейном ликере; миндальный вкус - это маленький бонус, который хорошо сочетается с кофейным мороженым и мини шоколадной стружкой (убедитесь, что вы не заменяете более крупные чипсы, поскольку они могут легко сломать зуб или два при замерзании). При необходимости, кофейный сироп без алкогольного кофе можно заменить кофейным ликером, а обычный сливочный сыр, взбитый до мягкости и пышности с густыми взбитыми сливками, можно заменить на маскарпоне, если он недоступен (хотя поклонники тирамису наверняка будут издеваться) даже при упоминании о замене этого ключевого ингредиента).

Одна из замечательных особенностей подачи мороженого на десерт состоит в том, что его можно приготовить на неделю или две впереди, и его всегда можно достать из морозилки и подавать. Если никто не считает калории, мороженое Тирамису отлично подходит к кусочку шоколадного торта или подается на вершине пирожного с горячим соусом.

16 порций

2 яйца
1 чашка (скудного) сахара
2 чашки тяжелых взбитых сливок
1 стакан молока
4 чайных ложки растворимого кофе, растворенного в 3 столовых ложках горячей воды

Сыр маскарпоне 16 унций, размягченный
2/3 стакана сахара
1/2 чашки мини полусладких шоколадных чипсов

4 унции крошечных печенья амаретти
1/2 чашки кофейного ликера

1. Смешайте яйца, сахар, взбитые сливки, молоко и кофе венчиком до однородной массы; вылейте смесь в миску автоматического мороженого и заморозьте в соответствии с инструкциями производителя.


2. Тем временем взбейте сыр маскарпоне с 2/3 чашки сахара до легкого и пушистого цвета; размешать в шоколадной стружке.


3. Поместите печенье амаретти в миску, залейте кофейным ликером и перемешайте; пусть печенье впитает ликер, затем сложить в смесь маскарпоне.


4. Когда мороженое замерзнет (оно все еще будет немного мягким), вылейте половину в прямоугольный контейнер с плотно прилегающей крышкой, сверху половину смеси маскарпоне, затем оставшуюся смесь мороженого, затем оставшуюся смесь маскарпоне.


5. Смешайте смеси вместе.


6. Накрыть плотно и заморозить в течение 2-3 часов (или до недели или двух) или пока не замерзнет.

Количество на порцию
Калории 381 Калории от Жира 208
Процент от общего количества калорий: жир 55%, белок 9%, углеводы. 36%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 23 г
Насыщенный жир 14 г
Холестерин 101 мг
Натрий 123 мг
Всего углеводов 35 г
Клетчатка 0 г
Сахар 21 г
Белок 9 г

Витамин А 14% Витамин С 1% Кальций 0% Железо 4%

Видео инструкция: МОРОЖЕНОЕ ТИРАМИСУ | Tiramisu (May 2024).