Советы по обеду из фольги

• May 3, 2024

Обычно, когда я говорю, что мы пробуем что-то новое на ужин, мои дети стонут и начинают пропагандировать свои собственные идеи. Однако, когда я недавно сказал им, что мы собираемся экспериментировать с необычными обедами из фольги, и я напишу о наших любимцах, даже мои подростки сплотились за эту идею. Я не мог идти в ногу со стихийной сборочной линией, которая образовалась, и это было частью веселья.

Сначала мы ударяем в холодильник, ища остатки. (Да, остатки законны. На самом деле, это замечательный способ их использования!) Мы нашли приготовленную лапшу спагетти, соус из строганов и немного гороха. Все они были успешно использованы по-разному. (См. Рецепты обеда из фольги)

Вот что мы узнали, как раз к Девичьему лагерю, лагерям скаутов и даже к нашей ночной ветке.

1. Убедитесь, что у вас достаточно большой кусок фольги. Мы использовали фольгу шириной 12 дюймов и оторвали куски длиной 18 дюймов. Казалось, это хорошо работает для нас. Вам нужно дважды обернуть? Мы сделали это только с одним ужином с маринадом внутри пакета. Тем не менее, всегда приносите дополнительную пленку в лагерь, если пакет порвался или его нужно перемотать после проверки.

2. Распылите на фольгу спрей для приготовления пищи или нанесите кистью на масляное покрытие. (Согласно reynoldskitchens.com не имеет значения, какую сторону фольги вы кладете ближе всего к продукту. Блестящая сторона создается машиной, когда она катит фольгу по стальным роликам. Это не влияет на приготовление пищи. [Примечание: если вы используете их антипригарную оловянную фольгу, на матовую сторону наносится специальное покрытие. В этом случае матовая сторона должна быть напротив еды.])

3. Поскольку приготовление мяса занимает больше времени, положите его на дно пакета. Растолочь или порезать более плотное мясо, чтобы облегчить приготовление. (Мы нашли, что толщина в 1/2 дюйма или меньше подходит лучше всего для голодных экипажей, которые не хотят ждать.)

4. При использовании курицы все рецепты, которые мы нашли, должны были слегка предварительно приготовить курицу (дома) перед сборкой обеда. Поскольку вся курица густая, мы нарезаем ее на кусочки 1/2 "и быстро подрумянили курицу в сухой сковороде, пока она не стала белой, но слегка розоватой внутри. Она закончила готовить в фольге.

5. Лапша и рис должны быть предварительно приготовлены перед добавлением в пакет.

6. Бросьте картофель в масло, чтобы предотвратить прилипание и способствовать более равномерному подрумяниванию. Мы использовали одну столовую ложку масла на каждый большой картофель, который использовали.

7. Добавьте влагу к обеду в виде нескольких дополнительных столовых ложек масла, молока, супа или даже воды. Это также предотвратит застревание вещей.

8. Получить хорошую печать. Сложите длинные стороны вместе, хорошо согните их и сложите как минимум три раза. Оставьте место для расширения и пара. Согните в углах оставшиеся стороны, а затем сложите их как минимум дважды. Сожмите сгибы крепко.

9. Экспериментируйте со вкусами: соус для барбекю, сальса, соевый соус, соус терияки, горчица, итальянская заправка, супы и многое другое. При добавлении жидкости, такой как соевый соус или итальянская заправка, сложите все, кроме последней стороны пакета, налейте жидкость, затем плотно закройте ее.

10. НИКОГДА не кладите сыр, карамель или зефир в пакет из фольги. Они быстро обожгутся и сожгут пищу. Добавьте их после того, как еда приготовлена, и дайте пище разогреться.

11. Как правило, готовьте на или около белых углей. Избегайте красных или светящихся углей. Вы также можете похоронить свой пакет под пеплом; просто не забудь где!

12. Переверните пакет на полпути во время приготовления.

Мясо будет дольше всего готовить. В зависимости от толщины мяса и высокой температуры время приготовления варьируется от 10 минут на сторону до 20 минут, в общей сложности от 20 до 40 минут.

Твердые сырые овощи, такие как морковь и картофель, могут занимать столько же времени, сколько мясо. Нарежьте их тонким слоем или натрите на терке, чтобы ускорить приготовление.

Лук быстро приготовится, так что заправьте его между мясом и картошкой. Таким образом, они не будут рядом с огнем и будут ароматизировать как мясо, так и картофель.

Зеленые, желтые и красные овощи готовятся быстрее, чем мясо, картофель или морковь. Смешайте пакет этих овощей и приготовьте их отдельно. Время приготовления варьируется от 8 до 10 минут с каждой стороны.

Нарезанные фрукты и ягоды быстро готовятся (около 7 минут с каждой стороны), поэтому тесто для бисквита будет тонким. Целые яблоки занимают больше времени, но затертые до отказа и наполненные изюмом, коричневым сахаром и корицей - это горячее угощение, которое стоит ждать, если вы любите яблочный пирог!

Я был удивлен, обнаружив, что моя голодная семья не тронула традиционный ужин из фольги (гамбургер и картошка). Они выбрали и наслаждались другими сортами больше.

Традиционный ужин или нет, всегда держите несколько хот-догов, готовых пойти на палку, если еда не получится. Также возьмите с собой соус кетчуп или стейк. Вокруг костра очень вкусный вкус со слоем стейкового соуса!

Приятного аппетита!

*********************************

Для большего количества идей, посмотрите "Roughing It Easy в Девочке Лагерь" Дайаном Томасом. Терри Линн Биттнер написала рецензию на книгу Томаса, которая все еще доступна на этом сайте. Прочитайте, что она сказала в разделе «Отзывы» на домашней странице LDS Families. Вы найдете это в разделе «Книги - Генерал». И помните, вам не нужно быть в лагере для девочек, чтобы извлечь выгоду из этой великой книги.


Грубить легко в лагере для девочек

Видео инструкция: Проверенные Лайфхаки на Кухне!!! (May 2024).