Сладкие десерты из лондонского обзора Ottolenghi

• May 18, 2024

	Заглавие:	Sweet: десерты от лондонской Ottolenghi
	Автор:	Йотам Оттоленги, Хелен Го
	Опубликовано:	3 октября 2017 Ten Speed ​​Press
	Количество страниц:	368
	Цена обложки:	$ 35,00 в твердом переплете, $ 18,99 Kindle

---

Хотите набрать 500 фунтов? С отмеченным наградами автором кулинарной книги и десертной кулинарной книгой ресторатора, Sweet: десерты от лондонской Ottolenghiу вас не будет проблем с достижением вашей цели! Разнообразие десертов, содержащихся в этой превосходной кулинарной книге, поражает воображение и поднимает концепцию десерта на гораздо более высокий уровень.

Если вы посетили один из магазинов Ottolenghi в Лондоне, вы будете рады, что сможете приготовить эти невероятные десерты дома. В Лондоне пять мест, большинство из которых предлагают только блюда на вынос, а не столы, и блюда часто меняются. Место Ноттинг Хилл было близко к нашему отелю, так что это тот, который я посетил; это было замечательно. Вы никогда не знаете, что будет представлено в тот или иной день, но вы будете знать, что блюда будут свежеприготовленными, инновационными и аппетитными. В то время как магазины предлагают невероятные закуски, салаты и основные блюда (некоторые из этих рецептов есть в других кулинарных книгах Оттоленги), десерты просто фантастические. Поклонники десертов будут любить делать некоторые из этих десертов дома.

Самая большая проблема с книгой - решить, с какого десерта начать. Если вы попробовали один в Лондоне, вы захотите сделать его, но в противном случае вы обнаружите, что нет даже одного рецепта, который вы не захотите сделать. Я начал с песочного печенья ближневосточного миллионера, который был восхитительным и вызывающим зависимость. Затем, так как у меня был ревень из моего сада и черника с фермерского рынка, я сделал ревень и черничный галет - Yum! С заварным кремом йо-йо с жареной глазурью из ревеня было довольно легко, и он не прослужил достаточно долго, чтобы увидеть, как они держатся в течение определенного периода времени. Несколько рецептов печенья, такие как плитки «Мягкие пряники» с глазурью из ромового масла, Gevulde Speculaas и Not-Quite-Bonnie's Rugelach, будут представлены на моих лотках Christmas Cookie в этом году - эти печенья не только вкусные, но и очень привлекательные.

Эти рецепты предназначены для настоящих десертов, а не для быстрого приготовления, и большинство из них требует времени и высококачественных ингредиентов. Рецепты, однако, хорошо написаны, кратки и просты для понимания. Они требуют настоящих навыков выпечки, но не сложны, поэтому любой может приготовить идеальные десерты.

Если вы любитель десертов и любите готовить домашние десерты, то вам нужно взять копию этой книги. Это также делает отличный подарок для друзей и семьи, которые пекут.

Особая благодарность NetGalley за предоставленную обзорную копию этой книги.

Видео инструкция: Etymology of Jerusalem Cuisine // Этимология иерусалимской кухни (May 2024).