Рецепт Летнего Кукурузного Пудинга

• May 3, 2024

Одна из самых любимых вещей о лете - это изобилие свежих и свежих продуктов. Я просто люблю овощи и кукуруза, наверное, моя самая любимая, руки вниз. Этот вкусный рецепт, дружественный ребенку, заставит ваших детей не только наслаждаться овощами, но и просить секунд!

Если в вашем районе есть свежая сладкая кукуруза (в початках), то обязательно используйте ее. Если нет, то замороженная кукуруза будет легко работать в крайнем случае и также является отличным средством для экономии времени. Хотя это и не традиционно, не стесняйтесь добавлять свои любимые овощи в это блюдо вместе с кукурузой. My Fresh Summer Corn Pudding - отличный завтрак, поздний завтрак, легкие закуски или гарнир.

Я думаю, что больше всего мне нравится этот рецепт - это универсальность, которую он предлагает - здесь действительно нет жестких и быстрых правил, вы можете приготовить это блюдо из любых ваших любимых овощей и сыров. Почти все сработает, и хотя я не добавил мяса в этот рецепт - не стесняйтесь добавлять мясо, птицу или морепродукты по своему вкусу.


Свежий летний пудинг

Ингредиенты:

2 больших початка свежей кукурузы (удалите кукурузную шелуху и шелк)
2 больших шалота, мелко нарезанный
1-2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанный
1 ”кусочек имбиря, очищенный и мелко тертый
1-2 маленьких зеленых тайских перца чили, мелко нарезанных
2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
Sp ч.л. копченой испанской паприки
Sp ч.л. молотого тмина
соль и перец по вкусу
3 средних яйца
2 столовые ложки кинзы, мелко нарезанный
1 стакан острого белого сыра чеддер, мелко тертый
3 чашки цельного молока, разделенные
½ чашки мелкой желтой кукурузной муки
свеже тертый мускатный орех
2 столовые ложки топленого масла (или несоленого масла)
мелко нарезанные листья кинзы для гарнира

МЕТОД:

Во-первых, предварительно разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка намажьте маслом форму для выпечки 8-9 ”квадратных или круглых форм для выпечки и отложите в сторону до необходимости.

Затем очень осторожно, используя большой острый нож, удалите кукурузные ядра из початков. Теперь это легко сделать, просто отрезав кукурузные зерна рядом с самим кукурузным початком. У вас будет от 1 до 2 чашек кукурузных зерен. Отложите, пока не понадобится.

В большой глубокой сковороде на среднем огне растопите топленое масло или масло. Когда жарко, добавьте лук-шалот вместе с чесноком, имбирем и зеленым чили. Обжарить смесь до тех пор, пока лук-шалот не станет мягким, а затем добавить кукурузные зерна вместе с луком. Теперь добавьте специи (копченая испанская паприка, молотый тмин, соль и перец). Пусть варить около 5 минут или только до тех пор, пока зерна кукурузы не размягчатся. Затем полностью снять с огня и дать остыть.

В средней миске, взбейте яйца вместе до образования пены и добавьте листья кинзы вместе с сыром и отложите до необходимости.

Теперь в большой кастрюле на среднем огне, доведите 2 чашки молока до слабого кипения. Медленно добавляйте кукурузную муку, постоянно взбивая. Уменьшите огонь до минимума, постоянно взбивая в течение 4-5 минут, пока смесь не загустеет. Затем снимите кастрюлю с огня и взбейте оставшуюся 1 чашку цельного молока вместе со смесью из кукурузы и яичной смеси. Не забудьте добавить только что тертый мускатный орех, смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Далее тщательно разлейте в смазанную маслом форму для выпечки. Дайте кукурузному пудингу отдохнуть 15 минут, затем запекайте около 45 минут или пока верх не станет слегка золотисто-коричневым, и зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой. Оставьте пудинг на 10 минут, украсьте листьями кинзы и подайте теплыми.


ВАРИАЦИИ:

Не стесняйтесь добавлять свои любимые летние овощи к блюду в виде красного или зеленого сладкого перца, грибов, цуккини, свежего шпината, зеленого горошка, маленьких цветочков брокколи… ..

Видео инструкция: БОК ЧОЙ жареный - как приготовить ПАК ЧОЙ / китайская капуста в воке / простой веганский рецепт ПП (May 2024).