Рецепт салата с клубникой и миндалем

• May 17, 2024

Вы должны любить клубнику, когда они в сезон. Они такие сладкие и ароматные - и все, что вам нужно сделать, это вымыть их для моментальной, здоровой закуски. Вы можете выбрать их из куста, купить в продуктовом магазине или вырастить свой собственный, это если у вас есть свободное время, чтобы ухаживать за своими растениями! :)

Если вы имеете привилегию часто посещать эти места, вам следует пойти на рынки фермеров на открытом воздухе. Оглядитесь в интернете и найдите - местного фермера
рынки - вы можете быть удивлены тем, что они находятся недалеко от вашего района. На этих рынках также много информации о здоровой кулинарии, идеях рецептов и советах. Приятно посетить эти рынки, просто чтобы поговорить с продавцами об их продукции - вы можете многому научиться.

Клубника является отличным источником витамина С, клетчатки и антиоксидантов и вместе с миндалем обеспечивает высокое содержание белка и витамина Е.

Итак - давайте к этому! Мой рецепт клубничного и миндального салата появился в то время, когда я жил в Калифорнии. На полях, окружающих район Оранжевого округа, было много клубники, которую просто нужно было сделать, потому что они были такими недорогими.

Этот рецепт использует заправку для ранчо и заканчивается бальзамическим сокращением - иначе называемым глазурью, которую очень легко и недорого сделать. В качестве альтернативы, если вы не хотите готовить собственную глазурь, вы можете купить бутылочную бальзамическую глазурь на местном рынке, если хотите потратить дополнительные доллары.

Сладость клубники, ореховый хруст жареного миндаля и острая сладкая бальзамическая глазурь с оттенком солености от сыра фета делают его очень питательным салатом с тоннами комбинированного вкуса и текстуры. Наслаждайтесь!



Ингредиенты

1/2 стакана миндаля
2 чашки темного бальзамического уксуса
2 чашки свежей клубники, нарезанные ломтиками
Салат 4 чашки (я использовал romaine, расколотый)
2 унции измельченный сыр фета
Ранчо для салатов

метод

Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту

1. На мелкой листовой сковороде с пергаментом или фольгой выложите миндаль в один слой. Поджарить их в духовке около десяти минут или пока миндаль не станет золотисто-коричневым. Выньте их из духовки и отложите для охлаждения.

2. Бальзамическое уменьшение или глазурь: - В маленькой алюминиевой кастрюле доведите бальзамический уксус до кипения и уменьшите огонь до медленного кипения. Готовьте примерно 30-40 минут, пока уксус не уменьшится на две трети.

Пожалуйста, следите за уксусом при его уменьшении, так как к концу он может быстро закончиться и обжечь дно сковороды, делая глазурь горькой. Когда уксус покрывает заднюю часть деревянной ложки, ваша глазурь готова. Отложите для охлаждения и охлаждения. Это можно сделать заранее.

3. В большую миску положите салат, 1 чашку нарезанной клубники, 1/4 чашки жареного миндаля и 1 унцию. сыр фета. Сбрызните желаемым количеством заправки для салата и перемешайте с помощью щипцов. Разделите салат на две миски. Заправить салат оставшимся миндалем, сыром фета и клубникой. Сбрызните бальзамической глазурью и наслаждайтесь.

Видео инструкция: САЛАТ СО ШПИНАТОМ, КЛУБНИКОЙ И МИНДАЛЕМ! (May 2024).