Пряный Рецепт Пирогов Лосося

• May 9, 2024

Моя мама делала пироги с лососем несколько раз в месяц. Хотя овощи были моими любимыми, лосось (также называемый пирожки или иногда крокеты) был в моем списке. Я особенно любил хрустящий край лососевого пирога.

Мамин рецепт был более пикантным, чем пряным. За эти годы мой рецепт лосося превратился в лососевый пирог с приправами мексиканского типа. Я никогда не думал об этих восхитительных маленьких жареных рыбных пирогах, как о еде на свидание, но я уверен, что это то, чем они были, было шесть детей плюс мои родители. Одна банка лосося прошла долгий путь. С тех пор я сделал мини-пирожки с лососем и подал их «высококлассно» гостям с небольшим количеством сметаны на стороне.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1-15 унций может розовый или красный лосось, хлопья и недренированные
1 маленькая белая луковица, мелко нарезанная
1/2 небольшого зеленого болгарского перца, рубленого
Хлопья острого перца от 1/2 до 1 ч. Л.
1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
1/4 тспн молотого тмина
1 средняя зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 столовая ложка муки
1 яйцо, взбитое
Соль и перец по вкусу
Небольшое количество растительного масла в кексы из лосося

НАПРАВЛЕНИЯ

Высыпьте хлопья лосося в большую миску и добавьте в смесь все ингредиенты, включая взбитое яйцо и муку. Это послужит вашим связующим. Смешайте ингредиенты аккуратно, но тщательно. Соберите горсть лососевой смеси и сформируйте 6 или 8 пирожных *. Сделайте пирожные толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма.

Нагрейте масло на среднем огне в большой тяжелой сковороде и готовьте кексы с лососем около 4 минут с каждой стороны или до тех пор, пока они не подрумянятся.

Два лосося делают одну порцию.

намек
* Если вы похожи на меня и не хотите смешивать руки в мягкой смеси, наденьте тонкие пластиковые перчатки, которые можно выбросить.

Простой салат с салатом или бобовая сальса подойдут здесь. Смотрите быстрые рецепты ниже.



Простой СалатНарезать следующее: помидор, английский огурец, авокадо, красный лук. Добавьте несколько столовых ложек цельного зерна кукурузы. Используйте свежую или консервированную кукурузу. Если вы используете свежие, готовьте в течение 3 минут, прежде чем добавлять салаты. Разорвите салат айсберга в салат и перемешайте. Используйте хорошее масло и уксусную заправку.

Бобовая сальса: Две унции любых трех высушенных и промытых, подготовленных бобов, черные бобы должны быть одним из бобов. Одна унция консервированной или свежей кукурузы (см. Инструкции выше для свежей кукурузы). Мелко нарежьте одну маленькую белую луковицу и одну маленькую семечку и 1 чайную ложку нарезанного перца чили jalepeno. Добавьте немного оливкового масла. Мне нравится это заправлять салаты, но подойдет любое растительное масло.

Видео инструкция: Как Солить Красную Рыбу (Очень Быстро и Просто) How to Salt Salmon, English Subtitles (May 2024).