Рецепт Ребрышек для Ребенка на Медленной Плите

• May 21, 2024

Новейший американский праздник, День Мартина Лютера Кинга, является долгожданным перерывом в холодный, обыденный период между праздниками и первыми признаками весны. Этот праздник не только дает нам выходной день на работе и в школе, но и дает нам возможность подать «еду для души» в честь Мартина Лютера Кинга младшего, начиная с первого праздника Мартина Лютера Кинга, который состоялся в январе 1986 года я готовил душу для своей семьи в третий понедельник каждого года.

Одним из самых вкусных блюд для душистых ребрышек являются ребра в южном стиле. Мой друг рассказал мне, как он готовил ребёнку задние ребра; его метод был интригующим, поэтому я адаптировал его к мультиварке, чтобы сделать ее быстрее и проще. Используя медленную плиту, а не духовку, ребра могут готовить, когда никого нет дома, и будут готовы подавать на ужин.

Во многих частях Юга ребра готовятся до тех пор, пока они не станут очень нежными, а затем подаются с соусом барбекю на стороне. Следующий рецепт приводит к тому, что ребра становятся настолько нежными, что они падают с кости; фактическое затраченное время составляет менее 10 минут. Эти ребра хорошо приправлены, затем завернуты в полиэтиленовую пленку и перемотаны фольгой. Этот метод сохраняет соки так, чтобы ваши ребра оставались сочными и вкусными.

Если хотите, вы можете перенести ребра на гриль и почистить их соусом для барбекю или положить в форму для выпечки, накрыть соусом для барбекю и запекать до образования пузырьков.

8 порций

6 фунтов ребра обратно свиные ребрышки

Приправленная соль Lawry или ваша любимая марка приправ, таких как Cajun, Salt & Spice или чесночный перец

Возьмите каждую плиту ребер (у вас должно быть 3 плиты, около 2 фунтов каждая) и разрезайте на две трети между костями. Обильно покройте их приправленной солью. Оберните каждую из частей плотно в полиэтиленовую пленку, затем плотно оберните алюминиевой фольгой. Поместите в кастрюлю медленную плиту (вам понадобится 5 кварт или больше), накройте крышкой и поверните плиту на низкое положение. Варить 6-8 часов или пока ребра не станут мягкими.

Разогрейте соус для барбекю и подайте его с ребрами.

Количество на порцию
Калории 929 Калорий из Жира 681
Процент от общего количества калорий от:
Жир 73% Белок 27% Карб. 0%

Количество питательных веществ за
порция
Всего жиров 76 г
Насыщенный жир 28 г
Холестерин 302 мг
Натрий 430 мг
Всего углеводов 0 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 62 г

Витамин А 0% Витамин С 1% Кальций 0% Железо 20%

---

Южный соус для барбекю

2 чашки кетчупа
1 чашка коричневого сахара
2 чайные ложки сухой горчицы
1 столовая ложка вустерширского соуса
1 столовая ложка жидкого дыма, (по желанию)
1/2 стакана куриного бульона плюс любые соки из ребер в мультиварке
1/2 к 1 чайной ложке измельченного красного перца
От 1/4 до 1/2 чайной ложки соуса Табаско перец (по желанию)

Смешайте все ингредиенты в микроволновой печи; варить на высоких 3-4 минуты или до кипения.

Количество на порцию
Калории 90 Калорий от Жира 4
Процент от общего количества калорий от:
Жир 4% Белок 4% Карб. 92%

Количество питательных веществ за
порция
Всего жиров 0 г
Насыщенный жир 0 г
Холестерин 0 мг
Натрий 541 мг
Всего углеводов 21 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 1 г

Витамин А 8% Витамин С 10% Кальций 0% Железо 4%

Видео инструкция: Тушенные бараньи ребрышки с луком в собственном соку (May 2024).