Shadow Lawn Inn - Люкс в Нью-Брансуик, Канада

• May 3, 2024

После полудня солнце покраснело перед отелем Shadow Lawn Inn, когда мы прибыли в Ротсей, демонстрируя каждую деталь своей элегантной архитектуры. Построенный в 1870 году как летний дом владельца универмага из близлежащего города Сент-Джон, особняк позднего викторианского периода сохранил свои внутренние декоративные детали, в том числе несколько красиво вырезанных каминов и каминных полок.

Из большого фойе / стойки регистрации парадная лестница поднимается в два этапа, и наша комната была наверху лестницы в передней части дома. Солнечный свет проникал в комнату, подчеркивая ее глубокие молдинги, отраженные в медальоне в центре высокого потолка. Глубоко отформованные дверные рамы и встроенные выдвижные ящики для бюро также были белыми, отделенными бледно-серыми стенами. Арка над укромным уголком была обрамлена резными завитками, которые в сочетании с круглой хрустальной люстрой из стекла и хрома смягчали геометрические линии изделия из дерева.

Дамасские драпировки в драматическом стилизованном цветочном дизайне в оттенках серого обрамляли окна, доходившие почти от пола до потолка. Стеганое велюровое кресло с подлокотниками, которое подобрало средний серый оттенок драпировок, приглашало свернуться калачиком с хорошей книгой. Кристаллические лампы для чтения были установлены в нишах по обе стороны от кровати размера "queen-size", которая была покрыта постельным бельем большого количества и пушистым одеялом. Четкий дизайн мебели в сочетании со старинными архитектурными деталями придал комнате элегантный, современный вид.

В ванной комнате была ванна с душем, раковина на пьедестале и много места на полке на глубоком подоконнике рядом с раковиной. В большом шкафу был второй набор встроенных ящиков.

Мы пробыли в машине большую часть дня, исследуя красивый (и удивительно холмистый) полуостров Кингстон, пересекая две реки на маленьких канатных паромах и наслаждаясь зелеными холмами южного Нью-Брансуика. Таким образом, мы вытянули ноги, прогуливаясь по прекрасному парку в центре деревни, любуясь садами и скульптурами на открытом воздухе, прежде чем отправиться обратно на ужин.

Ресторан гостиницы, Robertson's, резко контрастирует с оригинальным домом, современным потолком с соборным потолком, окруженным с двух сторон окнами, так что прилегающая терраса и газон становятся частью минималистского декора. С одной стороны, фокус - красивый деревянный бар, созданный из оригинальной стойки, используемой в универмаге владельца.

Этика ресторана местная, а местные ингредиенты представлены в изобилии, о чем свидетельствуют наши закуски с самого начала. Несколько различных сортов помидоров черри и винограда были разделены на две части и поданы с муссом из шевре на 15-дюймовой прямоугольной белой тарелке с рубленым луком и черной оливковой тапенадой. Вкус шевре проникал в каждый укус, но помидоры все еще были звездами блюда.

Блюдо продолжало быть качественным: утка, приготовленная по заказу, и шелковистые карамелизированные морские гребешки в пюре из топинамбура. Замороженный лимонный торт представлял собой элегантно оформленный полуфредо, окруженный веером из маринованной клубники на контрастном соусе из клубники и абрикоса. И мой эспрессо был горячим. Новый ресторан Shadow Lawn Inn явно в хороших руках.