Основные рецепты мастер-микс
Быстрый хлеб - реальная экономия времени для любого занятого повара, и когда есть Мастер выпечки микс на полке время работы значительно сокращается. Master Baking Mix является основой для сотен кексов, блинов, печенья, запеканок, десертов и многого другого. Ниже приведены три основных рецепта приготовления основных пекарских смесей, которые можно использовать взаимозаменяемо для быстрых рецептов на сайте быстрого приготовления CoffeBreakBlog: Мастер выпечки микскоторый использует белую муку и похож на смеси, легко доступные на рынке, такие как Bisquick © и Jiffy ©, Цельнозерновая смесь для выпечки, который является более здоровым и содержит некоторое количество клетчатки, и Здоровая смешанная смесь для выпечки зерна, который содержит клетчатку и дополнительный белок и питательные вещества. Все три этих смеси можно быстро взбить и хранить на полке до трех месяцев или дольше в холодильнике. При наличии морозильного пространства все три могут храниться неограниченное время, а питательные вещества из свежемолотой цельной пшеницы будут сохраняться.
””
Одним из преимуществ домашней выпечки является то, что она может быть приготовлена ​​из органических продуктов. Кроме того, если вы сами сделаете так, чтобы все ингредиенты были свежими, вы никогда не узнаете, сколько времени на полках магазина находилась коробка с пекарской смесью. Кроме того, некоторые коммерческие смеси для выпечки (Jiffy © для одного) содержат сахар, который меняет вкус некоторых рецептов быстрого приготовления, которые не должны содержать сахара, таких как печенье с чесночным сыром, которое является клоном фирменного хлеба популярной сети морепродуктов; Чеснок и сахар не являются идеей большинства людей о хорошей комбинации.

Большинство рецептов быстрого приготовления хлеба с использованием этих смесей можно смешать за 5-10 минут, а что касается разнообразия, то это предел!

Здоровая смешанная смесь для выпечки зерна


Около 13 чашек микс


4 стакана цельной пшеничной муки
1 стакан льна холодного помола
1 чашка 10-злаковых хлопьев
3 чашки муки общего назначения
1 1/2 чашки растворимого обезжиренного сухого молока
2 1/2 столовых ложки разрыхлителя
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка пищевой соды
Укорочение 2 чашек
  1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.

  2. Сократите сокращение, пока это не похоже на кукурузную муку.

  3. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 месяцев.

Количество на порцию (около 1/4 стакана)
Калории 174 Калории от Жира 89
Процент от общего количества калорий: жир 51%, белок 10%, углеводы. 39%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 10 г
Насыщенный жир 1 г
Холестерин 1 мг
Натрий 221 мг
Всего углеводов 17 г
Клетчатка 3 г
Сахара 0 г
Белок 4 г

Витамин А 2% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 3

Basic Master для выпечки



Около 13 чашек микс

9 чашек муки
1 1/2 чашки растворимого обезжиренного сухого молока
2 столовые ложки разрыхлителя
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка пищевой соды
Укорочение 2 чашек
  1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.

  2. Сократите сокращение, пока это не похоже на кукурузную муку.

  3. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 месяцев.

Количество на порцию (около 1/4 стакана)
Калории 168 калорий из жира 81
Процент от общего количества калорий От: Жир 48% Белок 8% Карбонат. 44%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 9 г
Насыщенный жир 1 г
Холестерин 1 мг
Натрий 210 ​​мг
Всего углеводов 18 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 3 г

Витамин А 2% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 1%

Цельнозерновая смесь для выпечки


Около 13 чашек микс

5 чашек цельной пшеничной муки
4 чашки муки общего назначения
1 1/2 чашки растворимого обезжиренного сухого молока
2 1/2 столовых ложки разрыхлителя
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка пищевой соды
Укорочение 2 чашек
  1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.

  2. Сократите сокращение, пока это не похоже на кукурузную муку.

  3. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 месяцев.

Количество на порцию (около 1/4 стакана)
Калории 167 калорий из жира 82
Процент от общего количества калорий От: Жир 49% Белок 9% Карбонат. 42%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 9 г
Насыщенный жир 1 г
Холестерин 1 мг
Натрий 220 мг
Всего углеводов 18 г
Клетчатка 2 г
Сахара 0 г
Белок 4 г

Витамин А 2% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 3%




Видео инструкция: Приготовление римской пиццы на основе смеси Rizza Mix (December 2021).