Быстрый хлеб - реальная экономия времени для любого занятого повара, и когда есть
Мастер выпечки микс на полке время работы значительно сокращается. Master Baking Mix является основой для сотен кексов, блинов, печенья, запеканок, десертов и многого другого. Ниже приведены три основных рецепта приготовления основных пекарских смесей, которые можно использовать взаимозаменяемо для быстрых рецептов на сайте быстрого приготовления CoffeBreakBlog:
Мастер выпечки микскоторый использует белую муку и похож на смеси, легко доступные на рынке, такие как Bisquick © и Jiffy ©,
Цельнозерновая смесь для выпечки, который является более здоровым и содержит некоторое количество клетчатки, и
Здоровая смешанная смесь для выпечки зерна, который содержит клетчатку и дополнительный белок и питательные вещества. Все три этих смеси можно быстро взбить и хранить на полке до трех месяцев или дольше в холодильнике. При наличии морозильного пространства все три могут храниться неограниченное время, а питательные вещества из свежемолотой цельной пшеницы будут сохраняться.
Одним из преимуществ домашней выпечки является то, что она может быть приготовлена из органических продуктов. Кроме того, если вы сами сделаете так, чтобы все ингредиенты были свежими, вы никогда не узнаете, сколько времени на полках магазина находилась коробка с пекарской смесью. Кроме того, некоторые коммерческие смеси для выпечки (Jiffy © для одного) содержат сахар, который меняет вкус некоторых рецептов быстрого приготовления, которые не должны содержать сахара, таких как печенье с чесночным сыром, которое является клоном фирменного хлеба популярной сети морепродуктов; Чеснок и сахар не являются идеей большинства людей о хорошей комбинации.
Большинство рецептов быстрого приготовления хлеба с использованием этих смесей можно смешать за 5-10 минут, а что касается разнообразия, то это предел!
Здоровая смешанная смесь для выпечки зерна
Около 13 чашек микс
4 стакана цельной пшеничной муки
1 стакан льна холодного помола
1 чашка 10-злаковых хлопьев
3 чашки муки общего назначения
1 1/2 чашки растворимого обезжиренного сухого молока
2 1/2 столовых ложки разрыхлителя
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка пищевой соды
Укорочение 2 чашек
- Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.
- Сократите сокращение, пока это не похоже на кукурузную муку.
- Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 месяцев.
Количество на порцию (около 1/4 стакана)
Калории 174 Калории от Жира 89
Процент от общего количества калорий: жир 51%, белок 10%, углеводы. 39%
Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 10 г
Насыщенный жир 1 г
Холестерин 1 мг
Натрий 221 мг
Всего углеводов 17 г
Клетчатка 3 г
Сахара 0 г
Белок 4 г
Витамин А 2% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 3
Basic Master для выпечки
Около 13 чашек микс
9 чашек муки
1 1/2 чашки растворимого обезжиренного сухого молока
2 столовые ложки разрыхлителя
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка пищевой соды
Укорочение 2 чашек
- Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.
- Сократите сокращение, пока это не похоже на кукурузную муку.
- Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 месяцев.
Количество на порцию (около 1/4 стакана)
Калории 168 калорий из жира 81
Процент от общего количества калорий От: Жир 48% Белок 8% Карбонат. 44%
Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 9 г
Насыщенный жир 1 г
Холестерин 1 мг
Натрий 210 мг
Всего углеводов 18 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 3 г
Витамин А 2% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 1%
Цельнозерновая смесь для выпечки
Около 13 чашек микс
5 чашек цельной пшеничной муки
4 чашки муки общего назначения
1 1/2 чашки растворимого обезжиренного сухого молока
2 1/2 столовых ложки разрыхлителя
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка пищевой соды
Укорочение 2 чашек
- Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.
- Сократите сокращение, пока это не похоже на кукурузную муку.
- Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 месяцев.
Количество на порцию (около 1/4 стакана)
Калории 167 калорий из жира 82
Процент от общего количества калорий От: Жир 49% Белок 9% Карбонат. 42%
Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 9 г
Насыщенный жир 1 г
Холестерин 1 мг
Натрий 220 мг
Всего углеводов 18 г
Клетчатка 2 г
Сахара 0 г
Белок 4 г
Витамин А 2% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 3%
Видео инструкция: Приготовление римской пиццы на основе смеси Rizza Mix (April 2024).