Семь интересных фактов о пиве

• May 3, 2024

Лето быстро приближается, и легкое чтение - название игры. Вот несколько забавных фактов о пиве, стеклянной посуде и вместимости бутылок, чтобы удовлетворить ваш пытливый ум.

1. Kriek - традиционное летнее пиво. Это пиво из ламбика, сделанное из вишни, ферментированное в бочках из дуба или каштана. На пивоварне Cantillon ферментация в бутылках начинается в начале октября и заканчивается примерно через 5 месяцев. Старение усиливает профиль вкуса.

Он утоляет жажду и хорошо сочетается с белыми сырами, черным хлебом и свежими овощами, такими как редька, зеленый лук и огурцы.

2. Форма пивного бокала может заметно повлиять на ароматическое представление, формирование и удержание головы, а также на поддержание карбонизации. В Бельгии у каждого пива свой уникальный стакан. Для европейских пабов весьма характерно иметь 300 различных стилей стеклянной посуды. Проверьте E-Bay, чтобы получить отличные цены на оригинальные пивные бокалы.

3. Исследования, проведенные немецким химиком Удо Поллмером и другими, убедительно показывают, что вымачивание красного мяса в пиве перед приготовлением на гриле уменьшает образование вызывающих рак HCA (гетероциклических аминов) и фактически предотвращает образование этих соединений. Подвох? Пиво должно иметь содержание алкоголя, чтобы быть эффективным.

Это хорошая новость для тех, кто любит готовить или мариновать продукты в восхитительном вареве.

4. С приходом Пивоваренной революции ремесла Америка стала предметом зависти для всего мира. Нет ни одного места на земле с таким большим разнообразием, экспериментами, вкусом и страстью, которые связаны с пивоварением. Стили, которые почти вымерли, были воскрешены из-за восторженной обстановки серьезных ремесленников, как в клубах Homebrew, так и в пивоваренных операциях со страстью к разнообразию. Попробуйте богатство, которое является подписью Америки.

5. Немецкий weissbier и бельгийский witbier - самые универсальные стили пива для сочетания с международной кухней. Будь то восхитительный летний завтрак, обед в полдень или ужин из полных блюд, легкий профиль этого пшеничного пива легко дополнит широкий спектр блюд, как этнических, так и континентальных.

6. Если вы когда-нибудь задумывались о размере пивных бутылок, вот краткое справочное руководство:

Средняя бутылка / коронка = 12 унций / 22 унции
Пивная бутылка с откидной крышкой = 16 унций / 1 литр
Пивная бутылка с пробкой и клеткой = 750 мл
Магнум = 1,5 литра
Мафусаил = 6 литров или 1,58 галлона
Навуходоносор = 15 литров или 3,96 галлона
Иеровоам = 3 литра или 3/4 галлона
Салманазар = 9 литров или 2,37 галлона
Rehoboam = 4,5 литра или 1,188 галлона
Бальтазар = 12 литров или 3,17 галлона

7. Пиво полно солода, что делает его отличным компонентом при приготовлении соусов. Когда жидкость «готовится», солод в пиве карамелизуется и смешивается с травами и специями, придавая сладкую, как ириски, глазурь мясу, например, говядине, свинине и ветчине.

Шварцбир или немецкий доппельбок можно смешать с фруктовым джемом и мясными травами. Соусы "копченое пиво" отлично подходят для гриля. Бельгийский эль, смешанный с примесью Southern Comfort или шотландского виски, медового и абрикосового мармелада, добавляет пробуждающуюся молнию к ветчине, ягненку или курице.

Ура!

Видео инструкция: 14 интересных фактов о пиве, заставляющих уважать напиток (May 2024).