Красный Рецепт Свинины

• May 19, 2024

Свежеприготовленная свинина - это восхитительное китайское блюдо, в котором свинина медленно тушится несколько часов в смеси соевого соуса, вина, сахара и специй. Хотя это блюдо традиционно готовят из свиной грудинки или свиной лопатки, в этом рецепте используется нежирная свинина для более здоровой версии этого восхитительного блюда. Кукурузный крахмал также добавляют в конце, чтобы слегка загустить соус. Хотя это добавление обычно не используется в красной кулинарии, оно создает более густую консистенцию, похожую на рагу.

В этом рецепте свинина медленно готовится в кастрюле для удобства приготовления в течение дня. Если у вас нет кастрюли, вы также можете использовать жаровню и варить на плите или в духовке. Время приготовления составит около 4 часов вместо 8 часов в кастрюле. Попробуйте этот удивительно легкий красный рецепт свинины и дайте мне знать, что вы думаете на китайском форуме еды, найденном здесь. Наслаждайтесь!

1,5 кг нежирной свинины (около 4 средних свиных отбивных)
¼ дюймовый кусок свежего имбиря
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки густой сои
2 ст.л. хереса
2 столовые ложки сахара
1 ½ чашки куриного бульона
1 столовая ложка предварительно нарезанного чеснока
1 чайная ложка семян фенхеля
3-звездочный анис
4 ч.л. кукурузного крахмала

1. Удалите весь жир со свинины. Затем порежьте свинину на кубики от 1 до 1,5 дюйма и поместите эти кубики в медленную плиту.


2. Используя нож или ложку, удалите кожу с имбиря. Затем нарежьте его на мелкие кусочки и отложите в сторону.


3. Далее к свинине добавьте два разных соевых соуса. Густой соевый соус обычно можно найти в большинстве азиатских продуктовых магазинов. Для этого рецепта я использую густую сою марки Koon Chun.


4. Затем добавьте херес. Херес в этом рецепте - херес регулярного приготовления, который можно найти в большинстве местных продуктовых магазинов около секции уксуса.


5. Добавьте сахар, куриный бульон, предварительно нарезанный чеснок, семена фенхеля, анис и имбирь. Здесь я использую органический куриный бульон. Любой куриный бульон можно использовать, но имейте в виду, что многие бульоны добавили сообщение.


6. Затем перемешайте, чтобы смешать все вместе, а затем накройте крышкой и дайте ей готовиться на медленном огне 8 часов.


7. Через 8 часов в маленькой чашке смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, пока он не растворится.


8. Снимите крышку и добавьте смесь кукурузного крахмала.


9. Затем доведите огонь до максимума, накройте его снова и дайте ему готовиться около 15 минут.


10. Через 15 минут соус станет немного густым, и тогда он будет готов к употреблению. Лучше всего подавать на белом пропаренном рисе. Делает около 3 порций.




Видео инструкция: 4 вкусных блюда из свинины. Рецепты от Всегда Вкусно! (May 2024).



Рецепт из красной свинины, китайская еда, рецепт из красной свинины, свинина, приготовленная в красном, свинина по-китайски красная, китайская красная кулинария, рецепт по-китайски, рецепт свинины в горшочке из крокуса, свинина из кастрюли с овощами