Рецепт мини кексов с грушей, грецким орехом и горгонзолой

• May 18, 2024

Когда приходят друзья, приятно иметь под рукой ингредиенты, чтобы приготовить быструю, но элегантную закуску в сочетании с коктейлями, лимонадом, безалкогольными напитками или кофе. Пока на полке кладовой есть Basic Master Mixes, эти элегантные маленькие Мини-маффины с грушей, грецким орехом и горгонзолой займет всего около 10 минут практического времени и 15 минут в духовке. Они также отлично подходят для закусочного фуршета или даже в качестве сопровождения к супам или салатам.

При удалении из духовки кексы имеют хрустящее сырное покрытие, которое неотразимо. Они также хороши при комнатной температуре. Хотя эти кексы лучше всего подавать в свежем виде из духовки, их можно завернуть в фольгу и разогреть в духовке при 350 ° в течение 10 минут или около того. К сожалению, кексы, разогретые в микроволновой печи, становятся эластичными, поэтому лучшим решением будет печь. Хотя рецепт призывает к Горгонзоле, любой вид подобного сыра с голубыми прожилками может быть заменен, такой как один из многих вариантов Голубого сыра или английского Стилтона. Следующий рецепт был протестирован со всеми тремя пекарскими смесями; фаворитом среди тестеров была цельная пшеница, но любой из трех можно использовать взаимозаменяемо.

36 мини кексов

2 чашки цельнозерновой смеси для выпечки
1 яйцо
2/3 стакана молока

2 спелых груши, очищенные, полые и нарезанные кубиками 1/4 "
3/4 стакана сыра горгонзола, раскрошенного (или заменить аналогичный сыр с голубыми прожилками)
1/2 стакана грецкого ореха, крупно нарезанного
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1. Разогреть духовку до 400 °.


2. Распылите 36 мини-стаканчиков с антипригарным покрытием.


3. Смешайте смесь для выпечки, яйцо и молоко, только до увлажнения.


4. Сложите груши, сыр, грецкие орехи и перец.


5. Используя 1-дюймовый совок, выкопайте жидкое тесто в каждую смазанную жиром чашку сдобы.


6. Выпекать 12-15 минут или до золотистого цвета.


7. Выньте из духовки, обведите каждый кекс ножом и наклоните его в чашку для кекса, чтобы тепло не испортило днище.


8. Лучше всего подавать горячим, но также хорошо при комнатной температуре.

Количество на порцию
Калории 63 Калории от Жира 29
Процент от общего количества калорий От: Жир 45% Белок 11% Карбонат. 44%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 3 г
Насыщенный жир 1 г
Холестерин 9 мг
Натрий 114 мг 5%
Всего углеводов 7 г
Клетчатка 1 г
Сахара 0 г
Белок 2 г

Витамин А 1% Витамин С 1% Кальций 0% Железо 1%

Видео инструкция: Рецепт рулетов с ОРЕХОВОЙ начинкой (May 2024).