Рецепт из Малого Космического Садоводства

• May 5, 2024

моя мама любила может, но меня не так сильно. Этому она никогда не учила меня. На самом деле, она наполовину испугалась, чтобы даже попробовать консервировать. Но я замораживаю свои лишние овощи, и это прекрасно работает для меня. но для этой новостной рассылки я хотел бы включить некоторые из ее рецептов консервирования. Это рецепты, которые она адаптировала или собрала у родственников.

Томатный соус

4 кварта очищенные, нарезанные помидоры
3 стакана лука
От 2 до 3 зубчиков чеснока
2 чашки сельдерея
1 семена острого перца и все
1/4 стакана коричневого сахара
1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка соли
1 столовая ложка орегано листья
2 чайные ложки базилика
1/2 чайной ложки перца
1/4 стакана петрушки

Паровые и мякоть помидоров. Это эквивалентно полному ведру для мороженого объемом 1,5 галлона. Поместите помидоры в большую кастрюлю.
Положите лук, сельдерей, чеснок, перец в блендер и хорошо перемешайте.
Добавьте эти ингредиенты к помидорам
Готовьте все вместе, пока смесь не станет горячей.
Добавьте в смесь коричневый сахар, соль, листья орегано, базилик, перец и петрушку. Довести до кипения и варить 20 минут.
Разлить в банки для консервирования пинты и обработать их.
Доходность 3,5 пинт

Консервированный овощной суп

6 морковок
1 большая кочан капусты
8 луковиц
3 сладких перца
От 2 до 3 пучков сельдерея
1/2 пек томатов

Вымойте овощи, затем нарежьте морковь, нарежьте капусту, лук, сладкий перец и сельдерей. Поместите все овощи, кроме помидоров, в большую кастрюлю. Добавьте достаточно воды в кастрюлю, чтобы полностью покрыть овощи.

приготовьте и размешайте смесь, пока овощи не станут мягкими.
очистить и нарезать помидоры. Добавьте помидоры в кастрюлю с другими овощами. Кроме того, добавьте немного соли для аромата.
Кипятите смесь в течение 20 минут. Вы можете добавить немного приготовленного мяса, если хотите на этом этапе. Она всегда добавляла кусочки жаркого.
Доведите смесь до кипения и продолжайте кипеть, пока вы разливаете смесь в горячие стерилизованные банки.
Печать с горячими крышками.

Масло перца

2 стакана воды
2 чашки растительного масла
1/2 стакана уксуса
2 столовые ложки соли
3 столовые ложки сахара
1 пек сладкий перец

Добавьте воду, растительное масло, уксус, соль и сахар в большую кастрюлю и доведите до кипения. Продолжайте варить жидкость в течение 10 минут.
Удалите семена из перца и затем нарежьте их на полоски. Добавьте перцы в кипящую жидкость и варите еще 15 минут или пока они не станут мягкими. Запечатайте смесь, кипящую горячим, в горячие стерилизованные банки.
Запечатайте банки с горячими крышками.

Видео инструкция: В дачные деньки жарим пирожки, делаем зарядку и всё у нас в порядке:) (May 2024).