Рецепт шоколадного цуккини Бундт

• May 17, 2024

К концу лета почти все немного устали от цуккини, и мы просто хотим готовить обычные блюда - блюда, в которых нет этого вездесущего овоща. Тем не менее, растения цуккини продолжают воспроизводиться безостановочно, и мы чувствуем себя виноватыми, выбрасывая их. Хотя большинство из нас используют один и тот же стандартный рецепт хлеба из цуккини с шоколадным цуккини для приготовления хлеба из цуккини, торта из цуккини или кексов из цуккини, существуют и другие рецепты; Недавно я обнаружил, что рецепт торта из цуккини удостоен награды, он даже лучше, чем рецепт, который мы все знаем и любим. Следующее Торт "Тройной Шоколадный Цуккини Бундт" мечта алкоголика сбылась
и неудивительно, что он выиграл приз. Этот пирог плотный, влажный, полный шоколада и глазированный декадентским шоколадным ганашем. Из-за цуккини он остается влажным не менее недели и является лучшим шоколадным пирогом из цуккини на планете.

Если у вас слишком много кабачков и вам нужно их использовать, это торт для вас. Даже если вы не выращиваете цуккини, его можно купить на фермерских рынках, в супермаркетах и, как правило, по крайней мере у одного из ваших соседей. Если хотите, тесто можно испечь в двух 9-дюймовых противнях, одной противень размером 9 х 13 дюймов или разделить на 30 кексов; время выпечки будет короче.

24 порций

1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана масла
1 1/2 стакана сахара
2 яйца
1 чайная ложка ванили

2 стакана тертого кабачка (в упаковке)
1/2 стакана пахты

2 1/2 стакана муки
1/2 чашки несладкой выпечки какао, желательно голландского
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки корицы

1/2 чашки 60% какао-горького шоколада


Ganache Glaze:
1/2 чашки 60% какао-горького шоколада
2/3 чашки взбитых сливок
1 столовая ложка масла

1. Разогреть духовку до 350º.
2. Смажьте маслом стандартную сковороду Bundt, затем разбрызгивайте антипригарным спреем (чтобы получить труднодоступные места) и посыпьте 1 столовой ложкой муки. Встряхните кастрюлю, чтобы распределить муку, затем вылейте лишнюю муку.
3. Взбить масло, масло и сахар до пышной и легкой.
4. Добавьте яйца и ваниль и продолжайте взбивать в течение минуты или двух.
5. Добавьте цуккини и пахту, хорошо перемешайте.
6. Измерить муку, какао, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу в мелкое ситечко, накрытое смесью цуккини.
7. Встряхните смесь до конца.
8. Поверните миксер на небольшую скорость и дайте смеси перемешаться до полного перемешивания.
9. Размешайте шоколадные чипсы и вылейте в подготовленную кастрюлю Бундта.
10. Выпекать 55-65 минут или пока зубочистка, вставленная посередине, не станет чистой.
11. Вынуть из духовки и поставить на охлаждающую подставку на 10 минут.
12. Поместите стойку на сковороду Бунда, переверните и разложите торт.
13. Дайте пирогу остыть.
14. Тем временем смешайте ингредиенты глазури Ganache в стеклянном микроволновом контейнере; микроволновка 3 минуты.
15. Выньте из микроволновки и оставьте на 5 минут. Взбейте смесь до получения густой и гладкой.
16. Когда пирог остынет, поливай его глазурью. Глазурь настроится сама по себе, но вы можете на короткое время охладить ее, чтобы ускорить.

Количество на порцию
Калории 257 калорий из жира 132
Процент от общего количества калорий: жир 51%, белок 5%, углеводы. 44%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 15 г
Насыщенный жир 6 г
Холестерин 39 мг
Натрий 192 мг
Всего углеводов 28 г
Клетчатка 0 г
Сахар 13 г
Белок 3 г

Витамин А 7% Витамин С 2% Кальций 0% Железо 4%

Видео инструкция: НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ТОРТ ???? «Эскимо» | Chocolate Cake Recipe (May 2024).