Пицца Травы

• May 15, 2024

Каждую субботу у нас дома пицца и карточная ночь. Я обожаю пиццу! Это кулинарное произведение искусства, которое вы можете превратить в что-то свое - мясо, сыр, овощи сами по себе или их комбинацию. Я достаю нашу хлебопечку, создаю наше собственное тесто для пиццы, соус, а потом надеваю здоровую начинку. Magnifico!

Хотя проще взять свежую замороженную пиццу в местном продуктовом магазине или позвонить по ней, и ее доставят (что хорошо для тех, кто не обеспокоен дополнительный ингредиенты, которые вводятся в нашу еду) по соображениям здоровья, мы должны быть немного осторожнее.

Ниже вы найдете мои любимые рецепты теста, соуса и начинки. Получайте удовольствие от этого и сделайте его своим. Попробуйте добавить немного того и этого и посмотрите, что произойдет. Небольшая подготовка и планирование могут пройти долгий путь, и, прежде чем вы это узнаете, у вас будет праздник, который не только имеет прекрасный вкус, но и полезный для здоровья!

Травяной рецепт теста для пиццы

Ингредиенты:

Этот проверенный и верный рецепт делает тесто весом 2 фунта в хлебопечке и делает 2 большие или 4 маленькие отдельные пиццы.

1 1/3 стакана теплой воды (я кладу холодную воду в мерный стакан и на 1 минуту разогреваю микроволновую печь)
4 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки морской или гималайской соли (гималайская соль находится в вашем местном магазине по продаже диетических продуктов и лучше усваивается организмом, чем обычные соли.)
1 чайная ложка лиофилизированных листьев базилика
1 чайная ложка сушеных листьев орегано
1 чайная ложка сахара
4 чашки муки для хлеба (я использую 2 чашки цельной пшеницы и 2 чашки белого цвета)
3 чайные ложки быстрорастворимых сухих дрожжей или хлебопекарных дрожжей

Приготовление:

Я положил три верхних ингредиента (воду, масло и соль) в хлебопечку, а затем добавил базилик, орегано и муку… приготовьте колодец и добавьте дрожжи, прежде чем ставить их в «тесто» на машине.

Когда тесто закончится, я беру и делю тесто на 2 или 4 секции и только «кончиком пальца» вдавливаю тесто в противни. Я считаю, что готовый продукт остается легким и воздушным. Затем я помещаю сарановую обертку на каждую сковороду и оставляю подниматься в течение, по крайней мере, часа, затем снова нажимаю и затем добавляю соус и начинки.

Наша духовка очень горячая, поэтому я пеку пиццу при температуре 350 градусов около 15 минут. Это, вероятно, было бы около отметки 400F на большинстве.

Вкусный травяной соус для пиццы

Ингредиенты:

Томатная паста 6 унций
6 унций нарезанных кубиками или раздавленных помидоров
1/2 чайной ложки (добавьте больше, сколько хотите) каждого из сушеного орегано и базилика
1/2 на 3/4 стакана мелко нарезанного лука
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1/4 чайной ложки кайенского перца
1/4 чайной ложки сушеных хлопьев красного перца
3-4 столовые ложки тертого сыра пармезан
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка коричневого сахара
1 столовая ложка оливкового масла, чтобы приготовить лук и чеснок

Направления

В кастрюле добавьте немного масла и лука, чтобы обжарить, пока лук не станет прозрачным. Добавить чеснок и перемешать, а затем добавить помидоры и зелень - хорошо перемешивая. Доведите все до кипения и выключите до кипения, добавив томатную пасту, чтобы загустить соус. Дайте ингредиентам поработать не менее часа перед использованием.

* Совет: сделать заранее и хранить в консервной банке в холодильнике. Переверните банку вверх дном, когда она не используется, так как это создает вакуумное уплотнение, которое лучше сохраняет содержимое.

Начинки и комбинации

* Свежие помидоры, моцарелла и посыпать базиликом.

* Грибы, шпинат, свежий чеснок и красный лук или посыпать луком вместо лука.

* Ананас, карамелизированный лук, моцарелла и слегка посыпать базиликом.

* Канадский бекон, белый чеддер, моцарелла, пармезан, жареный красный перец, свежий ананас и немного тепла, измельченные перцевые хлопья и немного базилика.

* Овощи для рассмотрения: зеленый перец, лук, сладкий перец, грибы, шпинат и оливки, баклажаны, морковь, брюссельская капуста, свекла и даже редис.

* Мясные блюда: говядина, свинина, птица, морепродукты, пепперони, колбаса, курица, индейка и ветчина. Если вы охотник, то займитесь кроликом, олениной, лосем и даже медведем.

* Сыры: попробуйте выйти из зоны комфорта моцареллы и взять что-нибудь с небольшой застежкой-молнией. Вы можете быть приятно удивлены.

Возможности безграничны! Попробуйте что-то новое и захватывающее на ужин на этой неделе, и вы можете съесть что-то не только полезное для здоровья, но и богатое антиоксидантами из-за трав. Насколько это здорово?

Видео инструкция: Как ПРИГОТОВИТЬ Обалденную пиццу? Итальянские СПЕЦИИ (May 2024).