Маленькая Сирах радует

• May 8, 2024

Выбор вина для функции это весело, но и сложно. Следует учитывать вкусы зрителей, подаваемую еду и, прежде всего, бюджет.

Для ежегодного ужина и танцев нашего винного клуба у нас было три блюда (с выбором из четырех блюд на каждом курсе), а затем сыр и печенье. Мы планировали начать с игристого вина, затем выпить три белых вина, три красных вина и одно десертное вино, всего восемь разных вин.

Были чреватые дискуссии на совещаниях по планированию. Некоторые хотели старых фаворитов - Шардоне, Пино Нуар и т. Д., Другие хотели выбрать менее знакомые вина, потому что винный клуб должен быть авантюрным.

Таким образом, у нас не было нашего обычного шампанского, чтобы начать, но вместо этого мы выбрали игристое вино Jansz «Methode традиция» из Тасмании. Каждое из других вин будет происходить из другой страны.

Мы измерили, какое вино было самым популярным, подсчитав, сколько пустых бутылок осталось в каждой, и победитель стал неожиданностью. Это был сорт винограда, с которым многие не были знакомы, Petite Sirah из семьи МакМанис в Калифорнии.

Маленькая Сира часто путается с Сира (он же Шираз), а иногда и с ошибкой, как Маленькая Сира, с или без финального «е» в Petite. И столь же смущающе есть маленький ягодный клон Сиры, которого французы называют Пети Сира.

Итак, первый вопрос, который задают люди, связан ли Petite Sirah с истинной Сирой, и благодаря профилированию ДНК мы знаем, что Syrah был ее отцом, в то время как малоизвестный сорт Peloursin был его матерью.

Сорт датируется 1860-ми годами, когда его разводил французский питомник. Francois Durif и был выпущен в 1880 году. Сорт Durif, выращенный в Австралии, оказался идентичным калифорнийской Petite Sirah.

Неизвестно, как виноград Дюрифа стал называться Петит Сирах в Калифорнии. Он был импортирован из Франции в 1884 году винодельней Линда-Виста в Сан-Хосе, и партия могла быть неправильно маркирована или перепутана с Petite Syrah, или, возможно, Petite Sirah считался более привлекательным и продаваемым именем, чем Durif.

Во всем мире не так много, а во Франции почти нет. В Калифорнии самые большие насаждения, в шесть раз больше, чем в Австралии. В Калифорнии было больше посевов с тех пор, как в 1995 году он начал выходить из него, имея всего 2400 акров. В следующем году д-р Кэрол Мередит из Университета Дэвиса, Калифорния, объявила о результатах своих анализов ДНК, и в 2002 году была создана адвокатская группа PS I Love You для продвижения этого сорта.

McManis Petite Sirah 2013, который нам так понравился, был насыщенного цвета в бокале, полный и щедрый во рту, большое вино (но всего лишь 13. %% abv), предлагающее темные ягодные фрукты и отчетливые шоколадные тона.

Тебе нравится Petite Sirah ?? Поговорим о вине на нашем форуме.

Питер Ф Мэй является автором Мэрилин Мерло и голый виноград: странные вина со всего мира который имеет более 100 винных этикеток и истории, стоящие за ними, и ПИНОТАЖ: за легендами собственного вина Южной Африки который рассказывает историю вина и винограда Пинотаж.

Видео инструкция: SKRILLEX - Bangarang feat. Sirah [Official Music Video] (May 2024).