Рецепт персиков и кремового пирога

• May 18, 2024

Поздние летние десерты всегда являются одними из лучших в году, и многие из них используют фрукты позднего лета, такие как персики. В конце лета местные персики всегда можно купить на фруктовых лавках и на фермерских рынках, и они кажутся слаще, чем купленные в магазине аналоги. Однако, если вы жаждете персикового пирога, а местные персики не в сезон, не стесняйтесь использовать разнообразие продуктового магазина - этот пирог все равно будет сказочным.

Кремовая, богатая заварной крем, наполняющий этот пирог, не слишком сладкий, но идеально сочетается с персиками. Конечно, можно заменить нектарины, а для изменения темпа можно использовать чернику, малину или ежевику. На самом деле, вы можете использовать смесь, если у вас под рукой много летних фруктов. Если вы подаете пирог в тепле, убедитесь, что он остыл достаточно долго, чтобы он полностью застыл, прежде чем нарезать. Комнатная температура самая лучшая, но хорошая и теплая, а также охлажденная. Хотя это и не является абсолютно необходимым, вы можете добавить в каждый ломтик ложку настоящих взбитых сливок.

8 порций

1 9 "неиспеченная глубокая тарелка для пирога

4 свежих персика, очищенных и нарезанных

1/2 стакана сахара
1/4 чайной ложки корицы

2 яичных желтка
1 яйцо
1 1/2 чашки взбитых сливок
Свежевыжатый тертый мускатный орех (всего около 1/2 чайной ложки)

1. Разогреть духовку до 400 °.
2. Выложите кусочки персика в форму для пирога; посыпать сахаром и корицей на ломтики персика.
3. Взбейте вместе яичные желтки, целое яйцо и взбитые сливки (или взбейте в блендере).
4. Вылейте смесь сливок и яйца по персикам.
5. Используя терку мускатного ореха или Microplane, натрите мускатный орех равномерно по смеси.
6. Выпекать в течение 30-35 минут или до тех пор, пока не будет установлен центр.
7. Выньте из духовки, поставьте на охлаждающую подставку и дайте остыть перед тем, как разрезать на дольки.

Количество на порцию
Калории 365 калорий из жира 234
Процент от общего количества калорий От: Жир 64% Белок 4% Карбонат. 31%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 26 г
Насыщенный жир 13 г
Холестерин 139 мг
Натрий 164 мг
Всего углеводов 29 г
Клетчатка 0 г
Сахар 13 г
Белок 4 г

Витамин А 20% Витамин С 5% Кальций 0% Железо 5%

Видео инструкция: Пирожное ПЕРСИКИ По Рецепту Энди Шеф ???? Рецепты NK cooking (May 2024).