Сезон кленового сиропа и рецепт кленового пирога

• May 18, 2024

Теплые дни и морозные ночи ранней весной означают, что пора готовить кленовый сироп. Середина февраля, начало апреля - это насыщенное время для производителей кленового сиропа. Наши соседи в Канаде занимают лидирующие позиции по производству кленового сиропа, производя почти 7 миллионов галлонов в год. Здесь, в Соединенных Штатах, Вермонт является крупнейшим производителем кленового сиропа, производительностью около 500 000 галлонов в год. Продолжайте читать для невероятного рецепта Кремового Пирога Клена.


Большинство штатов на северо-востоке и в Новой Англии занимаются «изготовлением сахара» или «подслащиванием клена». Когда сок клена начинает течь, многие приюты приветствуют гостей, чтобы посетить их сахарный кустарник и зайти в открытый дом кленового сиропа, демонстрацию или экскурсию. Вы можете запланировать веселый день или отпуск в выходные, чтобы насладиться этим сладким сезоном и отпраздновать этот «весенний обряд» на севере.

Сезон кленового сиропа - приятный признак весны в холодном климате. Здесь, в Огайо, Производители Клена Огайо спонсируют Мартовский Тур Безумия Клена. Ряд производителей клена открывают свои операции по подслащиванию, чтобы посетители могли зайти и посмотреть, как производится это «жидкое золото». Многие парки и исторические места освещают сахарный сезон запланированными демонстрациями, мероприятиями или фестивалями. Вы найдете примеры того, как самые ранние производители сахара, коренные американцы, использовали горячие камни, чтобы вскипятить сок и превратить его в ценный продукт питания; кленовый сахар. Для празднования Огайо посетите www.ohiomapleproducers.com

B & B и Inns любят планировать выходные на кленовой основе, чтобы помочь гостям отпраздновать время подслащивания. Кленовый сезон для производителей кленов в Вермонте обычно длится с конца февраля до середины апреля. При более высоких температурах многие производители клена начинают сезон в начале февраля. Вы можете найти мероприятия кленового сезона по регионам на их сайте, //www.vermont.com/activities/maple-producers/. Уикенд производителей клена в Вермонте - 23–24 марта. Для получения дополнительной информации о кленовом сезоне Вермонта посетите www.vermontmaple.org. Этот веб-сайт также содержит много информации о том, как производится кленовый сироп, и множество вкусных рецептов.

Каким будет сахарный сезон без возможности попробовать самые сладкие сладости. Блинные завтраки - изюминка сахарного производства. Ничто не сравнится с кучей теплых пушистых блинов, горячих с сковородки, большой порцией масла и кувшином теплого свежего кленового сиропа, поливающего сверху. И хотя большинство из нас знает, как на блинчики и вафли наливают хороший чистый кленовый сироп, существует множество других вкусных способов употребления кленового сиропа. Если вы едите с заботой о своем здоровье, кленовый сироп является одним из самых простых натуральных подсластителей для нашего организма. Есть много отличных кулинарных книг клена, а также много хороших рецептов в Интернете. Одна из моих любимых кленовых кулинарных книг - «Кленовый сироп», более 100 рецептов на завтрак, обед и ужин от Кена Хедрича.

Это лишь небольшая выборка мероприятий, которые происходят во время производства сахара. Для получения информации о конкретном северо-восточном штате или канадских праздниках клена, начните с поиска в Интернете ассоциации производителей клена. Сезон длится от четырех до шести недель, поэтому не ждите слишком долго, иначе вы его пропустите. Если вы не живете там, где можно насладиться сладким весельем, вы можете отпраздновать свое прибытие весной бутылкой чистого кленового сиропа и кучей теплых блинов или вафель. Или, еще лучше, большая миска ванильного мороженого с кленовым сиропом. Чистый рай! Для получения кленового сиропа, меда и великолепных смесей трав для гурманов посетите один из местных производителей в моем регионе: www.mistymtnestate.com/

Вот сказочно декадентский, богатый кленовый пирог, который сделает ваших гостей Оооо! и Ой!

Misty Mountain Estate Кленовый кремовый пирог

Используйте только 100% чистый кленовый сироп

1 банка сгущенного молока
2/3 стакана чистого кленового сиропа
1/4 стакана жареных соленых орехов пекан или грецких орехов
2 чашки настоящих взбитых сливок (или другой взбитой начинки)
1 Запеченная скорлупа с пирогом

Смешайте сгущенное молоко и сироп в тяжелой кастрюле. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая до кипения. Если не начинает густеть, варить еще минуту или две, пока не произойдет. Здорово. Налейте в оболочку пирога. Охладите два часа. Вершина со взбитым положением во главе и опрыснуть жареные орехи на вершине. Делает 8-10 порций. Охладите остатки.

Видео инструкция: Что может быть прекраснее датских булочек? Постное блюдо. Выпечка. (May 2024).