Итальянский рецепт Tri Tip

• May 1, 2024

Tri tip - вкусный кусок говядины, идеально подходящий для гриля по-итальянски.

Итальянский рецепт Tri Tip

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта три жареной говядины
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка морской соли
• 1 маленький лук-шалот
• 1/4 ч.л. черного перца, свежемолотый
• 3 свежих листа шалфея
• 1/4 стакана оливкового масла

Направления

1. Очистить и измельчить чеснок и лук-шалот.
2. С большим ножом или Mezzalunaдобавьте остальные ингредиенты в чеснок и лук-шалот и смешайте вместе. Повторите со всеми травами и специями и пока не образуется паста.
3. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
4. Смажьте тройное жаркое травяной пастой.
5. Оставьте жаркое не менее чем на 30 минут.
6. Когда ваш гриль горячий, обжаривайте трехстороннее жаркое со всех сторон в течение 1 минуты.
7. Уменьшите огонь до среднего (или переместите жаркое в более прохладную часть гриля) и дайте готовить в течение 15 минут на одной стороне.
8. Переверните жаркое и дайте ему готовиться еще 15-20 минут.
9. Снимите с гриля и дайте отдохнуть 7-10 минут до высечки.
10. Вырезать мясо через зерно.

Bella Italian Food рекомендует

Tri Tip Roast, 4 х 1,5 фунта
Не всегда легко найти три совета за пределами западных штатов. Жаркое из трех частей - вырезка мяса без костей, приготовленная на филе. Вы можете сказать, почему он называется «tri tip», когда вы видите его треугольную форму. Это жаркое идеального размера для гриля и сертифицированный черный ангус. Одним из преимуществ tri tip является то, что в нем содержится один из самых низких жиров из всех бифштексов или жареной говядины.

Видео инструкция: How To Cook A Perfect Tri Tip ????Santa Maria Style (May 2024).