Этикетки питания в Европе
Если вы читаете этикетки питания в Европе - или, может быть, онлайн с европейского веб-сайта - важно знать, как этикетки питания в Европе отличаются от этикеток в США.

Европейская этикетка питания Справа приведен пример этикетки шоколадной компании, базирующейся в Европе. Они сделали этот лейбл для американского рынка, так что на первый взгляд он выглядит как типичный американский лейбл. Однако, если вы посмотрите на углеводную область, вы быстро увидите, где проблема.

В США, когда они сообщают об общем количестве углеводов, они действительно имеют в виду ОБЩИЕ углеводы. Все углеводы. Это включает в себя сахара, и это включает в себя волокна, так как оба типа углеводов. Следовательно, общее количество - 10 г - должно быть как минимум сумма волокон - 6 г и сахара - 8 г. Однако этикетка НЕ ​​показывает эту информацию.

В Европе общее количество углеводов, которое они показывают на этикетке, на самом деле - это чистые углеводы. Он не содержит клетчатки, так как ваше тело не переваривает клетчатку. В этом смысле это очень похоже на низкоуглеводную диету. Он понимает, что клетчатка входит в один конец и выходит из другого, поэтому она не считается «усваиваемым углеводом». Таким образом, в Европе это общее значение углеводов является правильным. Это исключает волокна. Он показывает только сахара и любые другие нерасщепленные углеводы в общем количестве.

Так что, если бы эта плитка шоколада продавалась на европейском рынке, этикетка была бы совершенно кошерной. Он показывает количество волокон, поэтому вы можете убедиться, что вы получаете достаточное количество клетчатки в своем рационе. Он показывает вам цифры сахара, так что вы можете посмотреть это тоже. Затем он показывает вам общий чистый углевод, чтобы вы знали, сколько углеводов будет затронуто вашим организмом.

Это отличается от рынка США. Здесь мы показываем ВСЕГО углеводы наверху, что научно правильно. Он показывает вам все углеводы, которые вы принимаете. Но с практической точки зрения мы, потребители, должны вычесть из этого количества волокно, чтобы получить чистые углеводы, которые повлияют на наш организм.

Хороший вопрос о том, какая система лучше!


Библиотека низкоуглеводных книг Лизы Ши

Видео инструкция: Уникальные этикетки для продуктов питания и напитков (MARCH 2024).