Итальянский рецепт бургера с говядиной

• May 18, 2024

Попробуйте вкусный гамбургер в итальянском гамбургере с говядиной. Они занимают около тридцати минут с момента начала сбора ингредиентов до их подачи. Если вам нужны гамбургеры с этим особым прикосновением, то это то, что нужно сделать.

Итальянский рецепт бургера с говядиной

Ингредиенты:
¼ чашка кетчупа
1 большое яйцо
1 столовая ложка сушеного нарезанного лука
1 столовая ложка сушеной петрушки
1 чайная ложка паприки
½ чайной ложки чеснока
Pepper чайная ложка перца
2 столовые ложки крафт-сыра пармезан (или ваш любимый сыр пармезан)
½ стакана итальянских хлебных крошек
1 фунт высококачественного говяжьего фарша (85% постного мяса или мяса - я использовал 90% постного фарша)
1 чайная ложка соли Лори (по желанию)
Оливковое масло обжарить котлеты
Горячая вода для приготовления котлет
Ломтики сыра проволоне, по желанию

Метод:
Этот метод использует смешивание и формирование мясной смеси своими руками. Поскольку сырая говядина может переносить бактерии, важно тщательно вымыть руки перед тем, как прикасаться к посуде. Это потребует от вас мыть руки в нескольких местах рецепта.

Имейте большую тяжелую сковороду с плотно прилегающей крышкой на плите. Покройте дно сковороды достаточным количеством оливкового масла, чтобы покрыть его. Приготовьте шпатель.

Используйте большую миску, чтобы смешать ингредиенты. Чтобы измерить кетчуп, опрыскайте мерную чашку антипригарным разбрызгивателем. Измерьте кетчуп, и он выльется прямо в большую миску. Добавьте яйцо, лук, петрушку, паприку, чеснок, перец и сыр пармезан. Размешайте эти ингредиенты, чтобы смешать. Нажмите кусочки сыра, чтобы они смешались. При желании добавьте итальянские панировочные сухари, говяжий фарш и приправленную соль. Используя только что вымытые руки, тщательно перемешайте руками, пока мясная смесь полностью не перемешается. Положите щепотку мясной смеси в сковороду. Помой свои руки.

Включите плиту, пока она не станет горячей, а щепотка мяса не начнет шипеть. Пока кастрюля нагревается, сформируйте мясную смесь в 4-6 пирожков, в зависимости от аппетитов вашей семьи. Этот рецепт делает пять пирожков для моей семьи. Когда щепотка мяса раскаляется на сковороде, добавьте котлеты в сковороду. Помой свои руки. После того, как пирожки подрумянятся с одной стороны, переверните их лопаткой на другую сторону. Браун вторая сторона. Налейте достаточно горячей воды, чтобы покрыть дно кастрюли глубиной около 1 см (1/3 дюйма). Я использовал около чашки воды с моей кастрюлей. Вам действительно не нужно измерять это. Вам просто нужно немного воды, а не слишком много, чтобы котлеты полностью приготовились и стали нежными. Также будьте осторожны, наливая воду в кастрюлю. Вы не хотите, чтобы жир высыпал на вас! Снаружи итальянские говяжьи гамбургеры будут привлекательными, но у них не будет жесткой внешней корочки. Уменьшите огонь и варите около 15-20 минут или пока пирожки не будут полностью приготовлены и не останется красного или розового цвета. Время зависит от того, насколько толстые котлеты и насколько жарко готовит ваша печь. Выключите огонь и покройте каждый пирожок сливочным кусочком проволонового сыра. Накройте сковороду и дайте постоять 1-2 минуты. Снимите итальянские говяжьи гамбургеры со сковороды и подавайте.

Варианты:

Эти пирожки можно подавать на свежей булочке с соусом ранчо, листьями салата и нарезанными помидорами. Вы также можете использовать свой любимый итальянский томатный соус на хрустящем итальянском булочке. Любой способ, которым вы подаете их, они - восхитительное дополнение к вашим рецептам сэндвича.

Хорошо сочетается с:

Легкий Низко Карбовый Рецепт Салата Шпината
Рецепт салата из маринованных овощей
Рецепт гарнира с салатом из брокколи
Рецепт Супа со Шпинатом и Грибами

Видео инструкция: КОТЛЕТА ДЛЯ БУРГЕРА | Рецепт Гамбургера | от Marco Cervetti (May 2024).