Горячий мексиканский рецепт соуса

• May 10, 2024

Холодные дни и ранние ночи являются идеальным поводом побаловать себя классической едой для комфорта. В настоящее время я живу в 30-х годах, и солнце редко появляется. Таким образом, комфортная еда не только вкусна, но и необходима! Классические блюда, такие как макароны с сыром, стейк и пюре, пирог с курицей и сырное фондю - все это хорошие варианты для теплой и сытной зимней трапезы.

На этих выходных я попробовал сливочный боб с сыром и сделал здоровое, но приятное мексиканское блюдо. Падение, несомненно, вегетарианское и веганское, и получило высокие отзывы со всех сторон.

ГОРЯЧИЙ МЕКСИКАНСКИЙ ДИП

Ингредиенты

1 ТБ канолы или оливкового масла
1/2 лука, рубленый
1/4 стакана муки (универсальная, спельтовая или цельная пшеница хорошо подойдет)
2 ТБ тахини
1/2 чашки питательных дрожжей (продаются в специализированных магазинах или магазинах по продаже диетических продуктов, и часто в больших корзинах основных продуктовых магазинов)
1/3 стакана + 2 ТБ молока
1 чайная ложка агавы или кленовый сироп
1 банка нарезанных кубиками помидоров, слить
1 чили зеленый чили, слить
1 ч.л. порошка чили
1 1/2 чайной ложки паприки
1/2 чайной ложки тмина
1/2 чайной ложки кайенского перца (уменьшите или пропустите, если вы предпочитаете более легкие блюда)
1/2 чайной ложки соли
1/2 лимона, сока

Направления

Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне. Обжарить лук в течение 4-5 минут или слегка обжарить.

Добавьте муку, тахини, пищевые дрожжи, помидоры, молоко, агаву или кленовый сироп и перемешайте до полного перемешивания.

Отрегулируйте огонь до минимума и готовьте еще 2 минуты. Добавьте чили и все специи. Готовьте еще 10 минут, периодически помешивая.
Снимите с огня и добавьте лимонный сок.

Переложите соус в блюдо и подайте теплым с овощами, чипсами или чем-нибудь еще. Я подавал соус с нарезанным болгарским перцем, молодой морковью и чипсами из тортильи. Это также хорошо сочеталось бы с питасами или лавашами, грибами и тортильями.

Если вы оказались с остатком соуса (не рассчитывайте на это!), Используйте его в качестве приправы для салатов, супов, жареных овощей, печеной картошки, буррито или тако. Горячий мексиканский соус - отличная закуска для любого случая (случайные обеды, барбекю, вечеринки в Синко-де-Майо и т. Д.), Но он также достаточно сытный, чтобы подавать 2-3 человека в качестве легкой закуски. Тем не менее, в любом случае, это блюдо обязательно обеспечит (обманчиво) богатый и крепкий вкус и удовлетворит ваши желания покушать в теплой и комфортной обстановке в темный зимний день.

Видео инструкция: Топовые соусы к чипсам!1!1 (May 2024).