Праздник магии через этническую еду

• May 6, 2024

В Соединенных Штатах это осенний сезон, и Хэллоуин уже пришел и ушел. Это означает, что в преддверии праздников он будет на полной скорости, и вы начнете дегустировать различные этнические блюда со всего мира.

Говорят, что путь к сердцу человека лежит через его желудок. Извините, ребята, но хорошая еда для всех. Давайте посмотрим на некоторые отличные этнические рецепты со всего мира.

Фаршированные виноградные листья - Когда я работал в мире розничной торговли, с нами работала молодая женщина из Персии. Она была не только лидером продаж среди нас, но и отличным поваром. Она приготовила фаршированные виноградные листья для собрания персонала, которое у нас было. Боже ты мой!

Ингредиенты:

• 1 банка (1 фунт) виноградных листьев в уксусе
• 1/2 стакана мелко нарезанного красного лука
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 зубчика чеснока, нарезанные
• 1/4 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 фунт говяжий фарш
• 1 чашка сырого белого риса
• 1 1/2 чайной ложки сушеной мяты
• 2 1/4 стакана воды
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1/2 стакана воды

Туалетный:

• 1/2 стакана лимонного сока (около 4 лимонов)
• 1 столовая ложка свежего укропа
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 2 чайные ложки сахара
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 чашка оливкового масла

Направления

1. Отварить виноградные листья в 6 стаканах кипятка до готовности, от 20 до 25 минут.

2. Во второй кастрюле обжарить лук в масле 3 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и тмин; готовить 2 минуты. Добавить говядину; готовить, разбивая деревянной ложкой на 5 минут. Добавьте рис и мяту; варить, помешивая, 3 минуты.

Добавьте воду, соль, перец. Варить на медленном огне, без крышки, помешивая, 7 минут. Покрытие; варить 13 минут.

3. Взбейте муку и 1/2 стакана воды в маленькой чашке. Добавить в рис; готовить 2 минуты. Снять с огня.

Туалетный:

4. Смешайте сок, укроп, соль, перец, сахар и горчицу в миске. Взбейте в масле.

5. Слить листья; промыть прохладной водой. Добавить 1/3 стакана риса.

6. Поместите пароварку или вставку пароварки в большую кастрюлю с 2 дюймами воды.

7. Положите 1 лист плоской гладкой стороной вверх на рабочую поверхность. Поместите 1 заполнение столовой ложки в центр основания листа. Сначала сверните по одной стороне листа, затем сверните по другой стороне. Начиная с нижней части листа, плотно сверните до точки листа. Поместите шов стороной вниз в корзину для пароварки. Продолжите с оставшимися листьями и заполнением.

8. Варить 35–40 минут до готовности. Удалить, чтобы блюдо. Полить оставшейся заправкой. Делает 4 десятка.

Средиземноморская рыбная запеканка - Не все хотят индейку и соус в праздничные дни, поэтому рыба - это альтернатива, которую подают во многих домашних хозяйствах.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт маленького белого картофеля, нарезанного на четверти
• 2 больших итальянских перца для жарки, тонко нарезанные
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 3 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные
• 4 филе трески или палтуса, пойманных в США на Тихом океане, около 5 унций каждая
• 1/4 стакана оливок каламата без косточек, нарезанных
• 2 сливовых помидора, посеянные и нарезанные на 1/4 дюйма
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1/4 стакана плоской петрушки, нарезанной

Направления

1. Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте овальную 2-квартовую кастрюлю запеканкой 1 столовой ложкой оливкового масла. Выложить картофель и перец на дно тарелки. Приправить по 1/8 чайной ложке соли и перца. Выпекать при температуре 400 градусов F в течение 35 минут или пока картофель не станет мягким, время от времени помешивая.

2. Посыпать чесноком картофель и перец. Приправьте рыбу оставшейся 1/8 чайной ложкой каждой соли и перца и положите сверху картофель. Распределите оливки и помидоры по запеканке. Полить лимонным соком и оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Посыпать петрушкой.

3. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 25 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться при тестировании вилкой.

Бананы из Карибского моря - Мой первый опыт с бананами пришел во время посещения карибского ресторана в Нью-Йорке. В то время я все еще ел мясо, и сочетание приправы с курицей и курицы и сладости бананов было для меня поливкой.

Ингредиенты:

• 3 средних и больших светло-желтых банана (2 фунта)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 чайной ложки соли

Cilantro Creme:

• 1/2 чашки свободно упакованных листьев кинзы, вымытые
• 1/2 чашки сметаны с пониженным содержанием жира
• 2 столовые ложки молока
• 1/2 чайной ложки соуса с острым перцем
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки черного перца

Направления

1. Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Обрежьте концы от бананов, затем разрежьте щель на одну сторону. Очистить бананы, начиная с щели. Нарежьте крест-накрест на 12 частей, каждая толщиной примерно от 1/2 до 3/4 дюйма. Поместите в большую миску.

2.Подберите ломтики подорожника с маслом и 1/8 чайной ложки соли. Перенесите на большой противень с антипригарным покрытием или на два меньших листа (они могут быть покрыты антипригарной фольгой, если они не являются антипригарными), положив ломтики ровно.

3. Выпекать ломтики подорожника при температуре 400 градусов F в течение 15 минут. Удалить кастрюлю из духовки. Положите несколько ломтиков на разделочную доску и аккуратно нажмите на дно стакана или мерной чашки. Переверните (днища слегка подрумянятся) и вернитесь к противню. Повторите со всеми кусочками. Слегка покройте ломтики подорожника антипригарным разбрызгивателем и посыпьте оставшейся 1/8 чайной ложкой соли. Верните противень в духовку и запекайте еще 5 минут до образования хрустящей корочки. Подавать теплые бананы с кремом Cilantro на стороне для погружения.

Cilantro Cream:

4. В кухонном комбайне или мини-измельчителе смешайте кинзу, сметану, молоко, острый перец, соль и перец. Пульсируйте, пока кинза не будет нарезана и соус не станет однородным.

Ты еще голоден?

Эти рецепты даже не затрагивают суть этнической еды. Однако, если вы ищете способ испытать различные продукты и их вкус, начните с рецептов, перечисленных выше, и сделайте свой праздничный сезон вкусной и вкусной.

До скорого ...

Сайт Джульетты

//www.nyrajuskincare.com

Видео инструкция: Маша и Медведь - Праздник Урожая (Серия 50) (May 2024).