Рецепт печенья из ореховой муки без глютена

• May 6, 2024

В то время как большинству людей не нужны безглютеновые печенья, те, кто действительно, могут съесть их с уверенностью. Здесь нет глютена! Не путайте глютен с низкокалорийными. Изготовленные из ореховой муки, в основном молотых орехов, вместо пшеничной муки, эти печенья питательно плотны и полны жира. Они имеют более низкий профиль углеводов, чем печенье из муки. Контейнер с 150 граммами цельной пшеничной муки содержит 108 граммов углеводов. Пекановая мука содержит 20 г углеводов на 150 г продукта. В печенье, приготовленном из ореховой муки, почти все углеводы поступают из подсластителей и любых надстроек.

Для этого рецепта, вместо того, чтобы использовать коммерчески сделанную ореховую муку или ореховую муку, я жарил орехи пекана и сам их измельчал. Я использовал свою сухую миску Vitamix, которая предназначена для измельчения. Это сделало более грубую еду чем реклама. Я думаю, что кухонные комбайны также будут работать. Чтобы печенье лучше связывалось друг с другом, я тоже использовал немного коммерчески готовой миндальной муки.

Я также сделал свой собственный сахарный пудра, просто чтобы избежать белого сахара, который есть в коммерческом сахарном пудре. Я положил сырой сахар-турбинаду, у которого гликемический индекс ниже, чем у белого сахара, в мою сухую миску Vitamix и пульсировал ее до тех пор, пока она не стала пудрой. С орехами и сахаром я растирал по чашке за раз, пока они не стали той консистенции, которой я хотел, чтобы они были.

Если выбранная вами кухонная утварь нагревает готовый продукт, обязательно дайте ему остыть, прежде чем хранить его в закрытом контейнере. Вы не хотите накопления конденсата.

Рецепт печенья из ореховой муки без глютена

Ингредиенты:

1 1/3 стакана пекановой муки (я поджарил орехи пекан и охладил их перед тем, как измельчить в муку в моей сухой миске Vitamix.)
2 столовые ложки миндальной муки (я использовал мелко молотую коммерческую еду от Authentic Foods.)
4 столовые ложки мягкого масла (1/2 стика)
¼ чашка + 2 столовые ложки сахарной пудры Турбинадо (я измельчал сахар-пудру в моем Vitamix, пока он не напудрился. Вы также можете использовать коммерческий сахарную пудру.)
Sea чайная ложка морской соли
1 чайная ложка ванильного экстракта


Метод:

Используя среднюю миску и ложку, перемешайте все ингредиенты вместе, пока они полностью не смешаются. При необходимости вы можете использовать свои руки, чтобы закончить смешивание. Охладите тесто в течение 1 / 2-1 часа, или пока вы не справитесь с ним, не прилипая к его рукам.

Приготовьте противень с силиконовым противнем или пергаментной бумагой. Раскатайте тесто на ½-дюймовые шарики. Это о размере мрамора стрелка. Положите на противень. Выровняйте шарики, пока они не станут толщиной около ¼ дюйма.

Выпекать в течение 9 минут, выключить духовку и дать постоять в духовке, пока края не станут коричневыми, 2-4 минуты.

Если вы используете силиконовый коврик, полностью охладите его и храните в герметичном контейнере. Они отслаиваются от мата! Если вы используете пергаментную бумагу, охладите их в течение 10 минут, затем аккуратно выньте их в стойку, чтобы закончить охлаждение. Они склонны прилипать к пергаментной бумаге. Это печенье очень нежное, ореховое песочное. Обращайтесь осторожно! Если вы талантливы в обращении с ними осторожно, вы можете сделать вкусное желейное печенье!


Мне нравится название Pecan Dandies Shortbread для этих файлов cookie, но оно не подходит для поиска в Интернете. Эти простые песочные печенья, богатые и вкусные, не содержат глютена. Когда вы делаете 18 печенья, они содержат чайную ложку сахарной пудры. Жир и клетчатка в орехах помогают задержать усвоение сахара. Однако это не та пища, которую вы хотите съесть много за один раз. Один или два следует делать с вашим вкусным бутербродом. Наслаждайтесь своим десертом из бутерброда!

Эти силиконовые противни стоят каждого копейки! Как я попал в этот возраст и не знал об этом?

Силиконовый коврик для выпечки - набор из 3 половинок листа (толстый и большой 11 5/8 "x 16 1/2")


Когда я упоминаю магазины или продукты по названию бренда, это те, которые я использую. Я не получал бесплатные продукты от производителей, и мне не платили за упоминание продуктов или магазинов по названию.

НОВОСТНАЯ РАССЫЛКА: Я приглашаю вас подписаться на нашу бесплатную еженедельную рассылку. Это дает вам все обновления для сайта Sandwiches. Иногда в этом бюллетене есть информация и варианты бутербродов, которых нет в статьях. Заполните поле ниже статьи со своим адресом электронной почты - который никогда не передается за пределы этого сайта. Мы никогда не продаем и не обмениваем вашу личную информацию.

Ссылки по теме: Ссылки по теме ниже этой статьи могут быть интересны для вас.

Есть моменты, когда я рекомендую пункт, связанный с моей статьей, и добавляю ссылку на Amazon, чтобы вы могли проверить его. Я являюсь партнером Amazon, и когда вы приобретаете товар после перехода по моей ссылке, я взимаю комиссию за покупки, совершенные по этой ссылке.

Видео инструкция: ДИЕТИЧЕСКОЕ МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ без глютена // ПП и ЗОЖ (May 2024).

Безглютеновый рецепт печенья из муки с орехами, бутерброды, безглютеновое печенье, песочное печенье с орехами, без мучного печенья, песочное печенье с орехами пекан, сухая миска Vitamix, Connie Mistler Davidson, десерт для бутербродной еды, силиконовые маты для выпечки, песочное печенье с орехами пекан, рецепт печенья с миндальной мукой , рецепт печенья из миндальной муки, рецепт печенья из турбинного сахара