Изысканная кухня в The Old Inn on the Green

• May 17, 2024

Когда The Old Inn on the Green в Массачусетском Беркшире обещает ужин при свечах, они имеют в виду это. Помимо свечей, единственный свет в столовой исходил от огня в большом камине, который почти заполнил одну стену.

Мы чувствовали, как будто мы отступили через столетия к 1760-м годам, когда гостиница открылась как эстафета дилижанса. Свечи на нашем столе и в люстрах выше излучают мягкий свет, которого было достаточно для чтения меню (что больше, чем я могу сказать, для освещения во многих новых ресторанах!), И это создавало настроение для неторопливого вечера за едой и ценой вина смакуя.

Столовая, которую часто называют одной из лучших в Новой Англии, возможно, была обстановкой восемнадцатого века, но меню было явно 21-го века. У нас было из чего выбрать: ягненка, утку, паппарделле, стейк-фри, куриную грудку, морского черта и многое другое для закусок и закусок, в том числе фуа-гра, ризотто с лобстером и жареного бисквитного имбиря. После восхитительного маленького забавного букета из жареной свеклы, тарт-татина с шевром, я начал с бисквита и мог бы заказать еще один для моего блюда, это было так хорошо.

Моим основным блюдом были медленные телячьи щечки в соусе из красного вина, наполненные ароматом и нежным таянием во рту. Блюдо моего мужа из запеченной в духовке утиной грудки с жареной картошкой из утиного жира было таким же выдающимся, утка нежная и приготовленная так, как он просил. Было трудно противостоять десертным предложениям липкого ирисного пудинга, шоколадного торта без муки и вишневого чизкейка, но после этих богатых закусок мы выбрали более сдержанный выбор трио сорбетов.
Той ночью мы остановились в гостинице, в соседней «новой» гостинице, построенной между 1825 и 1840 годами, где наша комната была на первом этаже, с ее собственной дверью, ведущей в сады. Несмотря на то, что в нем были все современные удобства: кровать размера «king-size», хорошие лампы для чтения и двойное джакузи, в комнате сохранились многие антикварные черты - пол с широкими досками, кирпичный камин и обшитая панелями стена шириной почти два фута.

Завтрак начался со шведского стола, центральным элементом которого была миска сочной свежей клубники, ежевики, черники и малины; Я не стеснялся помогать себе наполнить миску собственной гранолой гостиницы. Когда мы вернулись к столу, была корзина свежеиспеченных булочек, датской выпечки, хрустящих круассанов, кексов и булочек с корицей. Нам также предложили горячее блюдо, но я не собирался отпускать эту свежую выпечку. Мне не нужно беспокоиться: когда мы уходили, нам предложили коробку, чтобы взять с собой остаток. Выпечка пришла из магазина Саутфилд, пекарни, расположенной неподалеку, где мы позже остановились, чтобы выпить кофе и купили мешок мюсли в гостинице.

Мы нашли много сделать рядом с гостиницей. Рядом, на 7-м маршруте, вы найдете антикварные магазины и кооперативы, где мы могли бы часами просматривать мебель в загородном стиле, плетеные изделия (на ней специализируется целый магазин), чистое серебро, винтажное постельное белье и декоративные аксессуары в стилях от колониального до среднего. Век современный. Один магазин полностью посвящен азиатскому антиквариату, с двором, заполненным большими буддами, и даже небольшим японским домиком.

В Стокбридже мы больше ностальгировали в музее Нормана Роквелла, где мы видели некоторые из его культовых виньеток Американы, в том числе его плакаты «Четыре свободы» во время Второй мировой войны и «Беглецы», на которых изображен смущенный юноша и добродушный полицейский, сидящий в закусочной. Среди его картин - его подробные фотографии моделей, наброски углем, предварительные рисунки и обложки опубликованных журналов.

В Беркшире есть что посмотреть и чем заняться: кататься на лыжах зимой, стоять на ферме и слушать музыку в Танглвуде летом, когда сюда движется Бостонский симфонический оркестр. И вы можете быть уверены, что когда мы вернемся, чтобы попробовать их, мы останемся - и пообедаем - в The Old Inn on the Green.

Видео инструкция: Мы в Италии - Наш Отель за €178, Ужин с Вином на €20, Впечатления от Рима (May 2024).