Справедливая торговля сертифицирована

• May 5, 2024

Поскольку Хэллоуин покидает нас, и скоро последуют другие праздники, неудивительно, что у меня на уме конфеты. Это время года, когда мы бесплатно раздаем сладости маленьким трюкам или угощениям, которые посещают наши пороги, как подарки хозяйки на обедах в День благодарения и как способ выразить признательность друзьям на рождественских вечеринках; и шоколад, кажется, сладкое удовольствие номер один, выдаваемое больше всего. Шоколад так любим в этой стране, это любимый аромат на 52% (CandyUSA.org)!

В последнее время шоколад получает хорошую прессу. Помимо того, что это приятное удовольствие, он также известен своими полезными свойствами. В темном шоколаде много антиоксидантов и флавоноидов. Некоторые исследования показывают, что темный шоколад может также снизить кровяное давление и резистентность к инсулину. Но важно помнить, что темный шоколад приносит пользу для здоровья, а не молочный шоколад, разбавленный молоком и сахаром, и белый шоколад на самом деле вовсе не «шоколад», а масло какао и подсластители.

В то время как мы ассоциируем шоколад со сладкой добротой, способ его выращивания и сбора - это совсем другая история. Большая часть шоколада, который мы потребляем сегодня, поступает из таких стран, как Западная Африка, где дети того же возраста, что и наши трюки или угощения, вынуждены работать в рабском хозяйстве на фермах какао. Шоколад является родным для Центральной и Южной Америки и до сих пор выращивается в таких местах, помимо некоторых частей Африки и Азии. В большинстве из этих мест нет экологических норм, защищающих работников или посевы. Шоколад выращивали под зонтиком тропического леса, "в тени", но благодаря многочисленным акрам лесных угодий и высокому спросу со стороны производителей шоколада; большая часть бобов какао выращена «На полном солнце», Растения какао, выращенные на солнце, могут давать больше бобов, но они также более восприимчивы к насекомым, болезням и стрессу от жары. Это требует обильного использования пестицидов и удобрений, которые чрезвычайно вредны для фермеров. Использование этих пестицидов в конечном итоге оказывается в самом шоколаде!

К счастью, мы можем что-то сделать, чтобы компенсировать этот дисбаланс. Мы, как потребители, можем искать этикетку «Справедливая торговля сертифицирована». Ярмарка «Справедливая торговля» - это международная система мониторинга, которая гарантирует, что фермеру была выплачена справедливая заработная плата, не использовался детский труд и использовались экологически устойчивые методы. Эти фермы контролируются для обеспечения соответствия всем критериям.

Ищу Справедливая торговля сертифицирована Этикетка не только для шоколада, еще один американский фаворит, который также находится под микроскопом, это кофе. Мы не потребляем больше всего кофе в мире, это название принадлежит Финляндии, но, по оценкам, более 100 миллионов американцев выпивают в общей сложности 350 миллионов чашек кофе в день! И ничего из этого не выращено здесь, не включая Гавайи и Пуэрто-Рико! (Arabic.com). Кофе является вторым наиболее продаваемым товаром после нефти, поэтому вдвойне важно, чтобы мы обеспечили, чтобы этот продукт производился таким образом, чтобы он приносил пользу как производителю, так и потребителю.

Я люблю шоколад и не предвижу, что брошу утреннюю (а иногда и полуденную) чашку джо; но я прошу кофе FTC в моей любимой кофейне, и только в конфетах, которые также показывают этикетку, все остальное просто не на вкус!

Видео инструкция: Fair-Trade-Siegel: Wirklich alles fair gehandelt? (May 2024).