Рецепт запеканки из запеканки Relleno

• April 29, 2024

Вкус мягкого перца чили, наполненного сыром, обмакиваемого в кляре и обжаренного во фритюре, восхитителен. Иногда я хочу вкус без жира, который идет с жаркой во фритюре. В те дни я беру свою маленькую запеканку, мою любимую банку из целого зеленого перца чили и несколько других скромных ингредиентов. Через несколько минут моя запеканка готова пойти в духовку. Приготовление запеканки и выпекание занимает около часа. Какой праздник у нас, когда он выходит из духовки! Наслаждайтесь этим замечательным вкусом в качестве обертки типа буррито или гарнира к тем любимым мексиканским бутербродам, тако и тостадо.

Запеканка из запеканки Relleno Чили

Ингредиенты:

Антипригарный разбрызгиватель
1 небольшая банка целых зеленых перцев чили (слить их и зарезервировать жидкость.)
½-3/4 чашки тертого сыра (я использую сочетание мяты и мексиканского сыра)
¼ чашки муки (я использовал половину пшеничной муки Bronze Chief и половину белой муки. Вы можете использовать всю белую муку.)
¼ разрыхлитель чайной ложки
Salt чайная ложка соли
1 ½ чайной ложки масла
1 яйцо
½ стакана молока
½ чайной ложки сушеного лука
¼ чашка дополнительного тертого сыра

Метод:

Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту

Распылите небольшую форму для выпечки (4-5 дюймов в поперечнике или используйте безопасную для духовки миску) антипригарным разбрызгивателем. Разложите ½ банки перца на дно тарелки, внутри вниз на дно тарелки. Как правило, в банке есть 3 перца, сложенных в нее. Я разрываю каждую из них пополам и использую 3 половинки внизу. Разложите ½ -3/4 чашки тертого сыра поверх перца. Накрыть сыр оставшимися перцами.

Взбейте муку, разрыхлитель, соль, масло, яйцо, заправленную перцем жидкость и немного молока, пока смесь не станет однородной. Затем добавьте оставшееся молоко медленно, продолжая взбивать его вместе. Аккуратно вылейте смесь молока и яиц на перец. Сверху запекать ¼ чашки тертого сыра и поставить блюдо в духовку.

Выпекать около 45 минут. Запеканка Чили Relleno делается, когда она коричневая по краям и тянет с боков.

Варианты:

Если у вас есть Bisquik или другая смесь для выпечки, вы можете заменить ее мукой, разрыхлителем, солью и маслом.

Эту запеканку можно употреблять в обертке в виде начинки в муке. Разрезать запеканку Relleno Чили до желаемого размера. Используйте обертку из свежих волокон с высоким содержанием клетчатки или свою любимую лепешку. Положите свою лепешку на тарелку и сбрызните ее серединой лепешки с сальсой или пико де галло. Добавьте тертый салат сверху соуса и свой кусочек чили реллено. Заверните его, начиная с одного края и скручивая, чтобы охватить начинку.

Вместо того, чтобы обернуть или наполнить буррито, вы можете подавать его в качестве гарнира с бобовыми буррито, тостадо или тако. Это делает четыре маленьких порции.

Это обертывание делает прекрасное блюдо позднего завтрака. Поскольку он готовится в духовке, у вас есть время поработать над другими частями вашего меню, пока оно готовится. Этот рецепт, служащий начинкой в ​​обертке или гарнире, наверняка порадует вашу семью и друзей.

Видео инструкция: Картофельная запеканка с грибами – Коллекция Рецептов (April 2024).